Сколько времени варить длиннозерный рис чтобы он не стал кашей,а был рассыпчатый?

обычно наливается вода по высоте в 2 раза больше чем высота насыпанного риса (вне зависимости от посуды) доводится до кипения на среднем огне под крышкой, и после 3-4 минут кипения газ вырубаем и оставляем под крышкой на пару, обычно индийский или китайский рис после этого становится рассыпчатый. приятного аппетита :)

А я, наоборот, варю в большом количестве воды, добавив туда немного масла. Он в воде кипит, но не слипается, просто помешиваю ложкой, чтобы ко дну не пристал, потом через крышку с мелкими отверстиями сливаю (ну, или черег мелкодырчатый дуршлаг можно) . А если в воду добавить столовую ложку уксуса - рис всегда остается кипельно белым, любой

Бросьте рис в кипящую воду, хорошенько промыв и, как закипит, выключите, пусть немного постоит в горячей воде, он дойдёт, только пробуйте. А воды надо на очень много.

вопрос не во времени, а в соотношении.
рис к воде 1/3. рис промыть до прозрачности стекающей с него воды. и опустить в кипящую подсоленную воду. , уменьшить огонь и варить до появления дырочек в рисе. НЕ МЕШАТЬ. можно положить сливочное масло. плотно закрыть крышкой и выключить. желательно варить в толстостенной кастрюле.

обжарь сначала рис на масле - пру минут, а потом всыпь в кипящую воду!

ОТВЕТ НА ЭТОТ ВОПРОС ЗДЕСЬ https://proplov.site/