На сколько времени вы замачиваете рис перед готовкой?

Буквально мин на 15-20...

В пакетиках он .варится и так не долго

замачиваю перед мытьём - чтоб мучка и пыль сначала размокли а потом мою перетирая руками - именно за этот способ рис называют белым золотом

не замачиваю

я пока здоров. рис не замачиваю. замачивают рис люди у которых сосуды забиты

Про мышьяк ничего не знаю. Замачивание зависит от сорта риса и от намеченного блюда. От 20 минут до 3х часов.

Промываю и сразу варю. Какой ещё мышьяк?

не замачиваю вообще, прям сразу варю. даже не промываю. беру обработанный паром

замачиваю только для некоторых блюд, минут на 10
Если б он "был напичкан" - я б не выжила, наверное-больше 50-ти лет ем рис

замачиваю на ночь, если утром кашу варю. Воду не меняю, т. к. замачиваю для ускорения варки, а не потому, что считаю, что в нем- мышьяк:)))
для варки риса на гарнир замачиваю на какое-то время, сколько получится, пока другие продукты готовлю

Замачиваю редко. А вот мать-диабетик замачивает на несколько часов - чтобы уменьшить количество крахмала в рисе. Что касается мышьяка, то его такое уж огромное количество вызывает сомнение, это очень ядовитое вещество, для обработки от вредителей сейчас другие препараты используются. И потом, мышьяк, насколько помню, в воде не растворяется, так что возможность его вывести с помощью отмачивания с воде вызывает у меня сомнения.

Знаете, чо бесит? Что делают вид, что они пипец крутые профессора, необычайное открытие сделали, а ничего толком объяснить не могут... нигде не нашел толком инфы, в итоге в каких количествах мышьяк содержиться в рисе.

Инфы в инете мало и в основном статьи идут практически под копирку. Те, которые вообще не указывают источник, даже не стоит рассматривать... http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/news-79053-myshyak-v-rise-kak-sdelat-krupu-bezopasnoj/ ...Тут хотя бы указан источник - пошел искать, а там нет ничего про указанного "Энди Мехаржа". Кое-как через указанный университет дошел до него -- https://pure.qub.ac.uk/portal/en/persons/andy-meharg(7ec0f8da-1d21-4903-9a6f-9b1ac32afc44).html Ну хотя бы да, данные сходятся, у человека дофига публикаций...

Вопрос в том, уверены ли вы, что рис и без нас не замачивают в воде для очистки, перед тем как в магазины отправить?) Там как-бы тоже не дебилы сидят... Если бы оно представляло серьезную опасность, большими буквами на пачках написали бы, что рис следует замочить перед готовкой. Тем более, что не указан % мышьяка в рисе... Может он настолько маленький, что навредил бы мне в течение жизни меньше, чем мысли перед каждой готовкой, что там есть мышьяк))) А он кстати и в воде может содержаться в небольших кол-вах.

Вывод: Если не жрете рис каждый день по несколько раз, нефиг забивать мозг лишней проблемой. Вероятность умереть от банальной аварии на дороге выше, чем получить рак от риса, когда есть тысячи других факторов)))) Если верить всему, что пишут СМИ и блогеры, так от всего кругом можно получить рак, диабет и вообще в воздухе содержатся токсичные вещества... Раздувают от всего проблему, но "почему-то" всегда забывают указать, насколько ничтожен % риска...

на ночь, ибо прочитал, что его обрабатывают мышьяком, и такое замачивание, якобы, сводит его концентрацию, к минимуму о_0

я вообще его не замачиваю

На полчаса

Никогда не замачиваю. Промываю и сразу варю.

10мин.