Сколько часов варить настоящую деревенскую курицу, чтобы она стала мягкой?

от возраста животного зависит)
если обычная несушка, то от 1 - до 2,5 часов может быть

Если курица молодая, то 40-50 минут. А вот если она уже в бальзаковском возрасте, то хоть 5 часов, все равно мясо будет жестким. Такую только на бульон.

Так отреза и пробуй. Как станет помягче, так и выключай. Нет конкретного времени. Но не меньше чем часа 1,5.

если вы имели ввиду несушку - хорошего мяса с нее не будет. так что наваривайте максимально
а несушки они "дрищи", и обычно сине-фиолетовые

Это зависит от года рождения вашей селянки) Проварите минут 30 и ткните ножом, сразу будет ясно. Могу просто дать совет - чтобы мясо (любое) быстрее сварилось, нужно добавить в бульон немного сахара. Вкус только улучшится и процесс заметно ускорится.

Это 3,14здец! По сколько лет вы держите этих кур? Любой учебник по птицеводству пишет, что курица набирает вес за 72 дня и больше не растёт. Такая курица после закипания воды варится не более 15 минут! Потом - грубеет!

1,5

еш так старуху сварить невозможно

часа 2-2,5, не меньше - если это реально домашняя несушка

Зависит от ее размера и возраста. В среднем 2-3 часа (если целиком).

Отбить и замариновать, тогда будет мягче шелка.

А вы попробуйте в мультиварке на режиме тушение. Мне очень нравится мясцо из мульти. Оно мягкое, само распадается и в рот просится:))))))))))))))))))

примерно 1,5 часа если курица старая то 2 ато и 3