Если курица старая а мясо жесткое какой рецепт нужно использовать что бы мясо стало мягким и вкусным

Лук и яблоко натрите на терке, добавте уксус и растит. масло, специи и лавр. лист. возьмите лук и мелко его порежьте. Натрите на терке яблоко и смешайте с луком. Добавьте в яблочно-луковую смесь уксус и растит масло, специи и лавр. лист. В полученном маринаде замачиваем мясо и помещаем его на пару часов в холодильни Затем жарте .мясо будет мягкое

потуши с картошкой

прикопать в землю на 3 дня

Я бы сняла мясо на филе, можно его либо промариновать ночь в майонезе с пивом - гарантировано станет мягким и сочным, либо на фарш перекрутить. На косточках, крыльях и шее дивный бульончик получится, невзирая на возраст))

Старая курица годится только для холодца, фарша или супа. Вы её хоть день будете готовить, всё равно будет как резиновая.

ТОлько в суп.

чтобы старая курица была мягкой, нужно сварить из нее холодец

плов, когда курица, морковь и лук, обжарятся, налить водички на 2см выше, пусть пол-часика поварится, затем засыпать рис, поставить на большой огонь, пусть вода выкипит, крышкой не закрывайте, когда вся вода выкипит, поставить на самый маленький огонь и закрыть крышку, мясо после такой обработки будет мягким

Запечь ее в кулинарном рукаве со специями и добавить куриный бульон (хотябы из кубика Магги) юКурица по-любому станет мягкой. Сомнений нет.

Купить свежую и молодую!!!! А этой порадуте своих домашних животных!!!!

берешь бульончик покупаешь в аптеке шприц 20 и начинаешь делать инекции на разной глубине своей старушке а потом делай уже все остальное что знаешь

ОТДЕЛИТЬ МЯСО ОТ КОСТИ И ПЕРЕКРУТИТЬ НА ФАРШ И ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТКИ.

старое лучше вообще не есть

Был опыт с такой курицей.. . Сколько ни вари она все равно жесткая! Даже в холодец она не пойдет.

во время жарки добавить немножко уксуса