как из 1 стакана риса приготовить рассыпчатую кашу?

Я варю так. На 1 стакан риса беру 2 стакана воды. Закипятить воду, посолить, добваить масло (подсолнечное или сливочное) . Засыпать хорошо промытый и обсушенный рис. Закрыть крышкой и поставить на минимальный огонь. Всегда рассыпается.

Элементарно. На 1 стакан риса взять 1(!) стакан воды. Воду довести до кипения, рис промыть и всыпать в кипящую воду. дать воде выкипеть и сделать самый маленький огонь, закрыв крышкой посуду, в которой варится рис. Минут через 10 рис готов.

РАССЫПЧАТЫЙ РИС получится, если залить воду на 2 пальца выше уровня риса!!!! Поставить на большой огонь (минут на 5-7).Крышкой не накрывать! Затем немного убавить огонь. Когда вода выкипела, нужно шумовкой собрать рис горкой, палочкой проткнуть его до дна в 10-12 местах и только тогда закрыть крышкой и огонь уменьшить до минимума.
Конечно, многое зависит и от выбранного сорта риса. Я готовлю из длиннозернистого риса (не путать с мелким китайским длинным рисом)!!! Если вода испарилась слишком быстро, рис совсем сыроват, можно воды добавить, только лить строго по стенкам казана. Рис никогда не перемешивают! Так готовят рис и для плова, и для гарнира.

1 способ - ОЧЕНЬ хорошо отмыть рис от пудры, замочить его на 15-20 минут, слить потом всю воду и залить свежей (можно и кипящей) из расчета 1,25 - 1.5 стакана на 1 стакан риса. Нагреть до кипения, убавить огонь до минимум миниморум, накрыть плотно крышкой и варить 12 минут. Потом выключить огонь и оставить, не открывая крышку, на 15 минут. Перемешать перед подачей. Кастрюля для 1 стакана риса - не менее, чем 1.5 литра (пена) .
2 способ (риштя-палов) - на 1 ст. ложке слив. масла поджарить до коричневого цвета 1/4 стакана вермишели, всыпать промытый рис и залить кипятком (2стакана) . Далее - так же, как и в 1 способе.
2 способ более "кондитерский" вкус).

залить водой на 2 пальца

Правильно варим рис
1. Перед варкой рис промывают в холодной воде 1 минуту.
2. Объём воды, которую наливают в кастрюлю, должен быть в 2 раза больше, чем объём риса (например, полстакана риса – стакан воды) .
3. Рис лучше варить в небольшой кастрюльке.
4. Рис варят на медленном огне.
5. Воду солят перед тем, как положить в неё рис.
6. Рис варят в кастрюле, закрытой крышкой.
7. Как только вода выпаривается – рис готов.
8. После варки рис перекладывают в дуршлаг и промывают холодной водой.
9. Перед тем, как варить, рис можно чуть обжарить на сковородке - он будет более рассыпчатым.
10. При варке рис увеличивается в объеме в 4-5 раз.
11. На 4 большие порции риса достаточно 1,2 стакана риса. Рис нужно варить 15 минут, до полного выкипания воды из кастрюли.

Один стакан риса, два стакана воды-помешивая. Варить на медленном огне.

На стакан риса типа краснодарский нужно брать 1,5стакана воды, еслм больше будет каша. Варить сначала на быстром огне. Потом на среднем когда вода почти выкипит, на самый маленький огонь, закрыть крышкой, при полном выкипании, огонь выключить, обязательно дать постоять 15-30 мин чтобы рис отдал лишнюю влагу и не был водянистым.

Отварить в литре кипящей воды до полуготовности, затем откинуть, переложить в другую посуду, полить маслом, плотно прикрыв пропарить на медленном огне.

на стакан риса- два стакана воды. Варить на маленьком огне пока вся вода не испарится

Я вначале промываю рис в холодной проточной воде, пока из него не будет течь прозрачная вода. Затем заливаю его кипятком и мешаю ложкой мин. 2, словаю кипяток. Затем зливаю холоной водой и ставлю на медленный огонь. Рис лучше использовать продоговатый, он получается более рассыпчатый