как сделать пиццу (тесто) рецепт пиццы

Тут посмотрите
http://www.videoculinary.ru/recipe/testo-dlya-pitstsy/
Видео, - и фоторецепт.

Только что сделала и опять на глазок. Не взвесила ничего. Мука, вода, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло.

Мука - 2 стакана,
вода - 1 стакан,
сахар - до 1 ст. ложки,
соль - 1/2 ч. ложки,
дрожжи - 1/2 пакетика
раст. масло - 2 ст. ложки.
Замесить тесто - через 15 минут - можно раскатывать и печь. Соус - томаттная "пассата" с оливковым маслом, можно - с мелко резанным луком, с орегано и базиликом. Либо - разбавленная томатная паста.
С кетчупом и, тем более, с майонезом - отвратительное дерьмо и гадость! Итальянцы бы повесились от одного упоминания о подобной "нямке" от овуляшек!!!
Выпечка - на максимуме духовки, 5-6 минут.

Тяп ляп и в духовку

Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 330 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Рецепт "Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат"":
Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" ингредиенты В теплом молоке растворить сахар и дрожжи и дать постоять 10 минут.

Если делаете в хлебопечке:
Просеять муку, вылить молоко с дрожжами, масло, соль и поставить на режим «Пицца» (два 10-минутных замеса, перемежающихся с двумя по 10 минут подъемами)

Если вручную:
Соль просеять с мукой, добавить жидкую смесь, в конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.
Смазать маслом емкость для подъема, тесто скатать шаром и положить на полчаса в емкости в теплое место. Накрыть емкость пленкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть руками в тонких 2 круга (можно раскатать).

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" ингредиенты Выложить на тесто начинку (начинка должна быть полностью готовой, не сырой).

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" ингредиенты Духовку нагреть до 250-270 С – чем выше температура, тем более хрустящей будет основа. Противень тоже нагреть.
Вынуть противень, смазать кисточкой оливковым маслом (чтоб донышко хрустело после выпечки). Выложить пиццевый полуфабрикат на противень, включить (если есть) в духовке вентилятор. Выпекать до золотистого цвета бортиков или как любите. У меня ушло 15 минут.

Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" ингредиенты ПС. Вычитала интересный совет – в бортик пиццы защипывать тертый сыр. Еще не пробовала, но взяла на вооружение

1 ст. л майонеза, столько же сметаны, 3 ст. л. муки без горки, 1 яйцо и специи по вкусу. Вылить на сковороду, добавить сверху начинку и накрыть крышкой. Поджарить до расплавления сыра.