как приготовить тефтели? (сформировала шарики, обжарила... а дальше как? чтоб они как в соусе были?

Приготовить обыкновенный подлив с томатным соусом, луком и морковкой - порезать и потереть на тёрке, обжарить, посолить, приправы добавить и соус томатный (или пасту). Залить воду с обжаренной мукой, в приготовленный лук с морковкой и соусом. Чуть поварить. Вылить всё в кастрюлю и выложить туда обжаренные шарики. Потушить мин. 15 -20! Поперчить и кушать!

выложи в суток залей сметаной или сливками! и в духовку 110 градусов! (сметану и сливки методом проб и ошибок надо подберать)

их не обжаривают а тушат в бульоне затем разводят соус сливачный или томатный по желанию

Обычно итальянские тефтельки не обжариваются, а просто - сырыми кидаются в кипящий томатный соус. И варятся в нем не менее 40 минут.
Если уже обжарила - залей сверху соусом (белым мясным или овощным) и туши немного.

Сначала тефтели засыпать жареным луком и нарезанной зеленью, потом влить соус и тушить. Соус: томатную пасту развести водой, добавить соль, перец, сахар и вскипятить. Загустеет в процессе тушения. Соуса не должно быть слишком много - лишь покрыть тефтели.

Только что приготовил и поужинал тефтельками.
После обжарки сложил в небольшую кастрюльку, до 2/3 уровня тефтелей залил водой, добавил немного кетчупа и тушил минут 20.
Делаю не первый раз.

Можно в той же сковороде, где жарились тефтели залить соусом, чтоб покрыл тушить на медленном огне.
Я соус делаю сметанно-томатный.

Обжаренные тефтели на сковороде - долить немного воды, чтобы покрывала их, добавить томат 1-2 ложки, лук, пучок кинзы и укропа нарезать и добавить, соль, перец молотый и тушить несколько минут, это восточное блюдо называется Риза-кюфта.

есть 2 партии -первая не обжаривает тефтели. другая-обжаривает. обе потом пихают тефтели в соус. советую попробовать самой и так и эдак. я лично против обжарки предварительной ибо не люблю жир лишний. и при обжарке сок запечатывается и тефтели с соусом не получаются такие сочные ибо без соуса они -ничто)))

Потуши в соусе и кушай. Приятного аппетита!