как приготовить вкусный гуляш из говядины?

я говядину даже отбиваю иногда: -)
режим на гуляшь
тушим до мягкости
затем морковь обжариваем лук
затем муку обжариваем
добавляем томат
бульон или воды до нужного загущения специи соль
иногда с луком и морковью обжариваю соленый огурец

Ой, пойду поем )))
В холодильнике есть.
Сейчас разогрею.
К стати, обед уже.
)

не использовать томат- пасту и т. п. томатные полуфабрикаты. Только лук и говядина. И паприка.

Режете кусками, обжариваете, заливаете водой (бульоном) и тушите. Пока оно там кипит, перец-лук-морковка режется, тоже обжаривается. Отдельно подсушить муку. Через пару часов, как мясо кипит, всё это вбрасываем, и еще на полчасика. А, и томат, ну или помидоры жареные (сейчас не сезон). И солим. А в самом конце пару зубок чеснока мелко искрошить и зелени с приправами. Еще 5 минут - и готово.

легко.. 3 часа и готово...

обжарить кусочки мяса, добавит репчатый лук, через минуту 1 с. л. муки, обжарить в муке до золотистого цвета, добавить томат-пасту, бульон и томить не меньше 1 часа на среднем огне.

Я делаю так: режу мясо на кусочки, обжариваю его на сковороде на сильном огне, затем туда же добавляю лук, еще немного обжариваю. Потом перекладываю всё это в казан (у меня Litta от Vari), приправляю, добавляю два стакана воды и тушу на медленном огне около двух часов.

главное - время. Готовить не менее 1,5 часов, томаты, перец - всё закладывается в начале и потом тушится.