Дайте рецепт лазаньи

В интернете полно рецептов лазаньи, но сразу хочу предупредить, что она готовится долго и по цене выходит дорого. Выгодней пойти в ресторан и сбить оскомину, ну или всегда можно через https://eda.ua/italyanskaya-kuhnya заказать на дом лазанью. Я так часто делаю. Лично я готовила лазанью два раза, но пока приготовила и есть перехотела. А вообще блюдо шикарное - и вкусное, и сытное одновременно.

тесто фило
250 муки
1 яйцо
125 воды
2 ст л раст масло
соль
замешиваем и в холодильник на 40 мин
соус-сметана горчица томат атжика
начинки-1фарш
2сыр
3овощи-помидоры, перец красный
раскатываем тесто 1 мм
смазываем соусом кладем 1 начинку-возможно специи по вкусу лук можно обжарить, затем второй слой теста снова соус трем сыр-тесто соус 3 слойначинки и покрываем тестом смазываем верх взбитым яйцом-запекаем при 180 мин 20 -проверяем по своей дух

пластинки теста для лазаньи, окунуть в кипяток, выложить на противень.
покрыть слоем фарша- мясной, грибной, овощной...
и так 5-6 слоёв.
залить соусом бешамель, посыпать тёртым сыром и в духовку на 180 гр до румяности.

http://www.aif.ru/- строка кухня и набери лазанья и смотри рецепт и не один

Некрупно нарезанную луковицу обжарьте до золотистого цвета. Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.
Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать. В горячую смесь понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня. Когда все молоко будет добавлено, поставьте соус на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая около 5 минут. Когда соус загустеет, добавьте соль и перец и снимите с огня.
Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.
На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.
Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.

Ингредиенты
Мясной фарш 600 г
Соус болоньезе 600 г
Сливочное масло 60 г
Пшеничная мука 2,5 столовые ложки
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Молоко 750 мл
Готовые сухие листы лазаньи 10 штук
Твердый сыр 500 г
Распечатать рецепт
Инструкция

40 минут

Лазанья классическая с мясом
1. В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков.
Лазанья классическая с мясом
2. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.
Лазанья классическая с мясом
3. На сковороде раскалить подсолнечное масло. Добавить мясной фарш (лучше свинина+телятина).
Лазанья классическая с мясом
4. Фарш жарить до полуготовности. Влить в него соус болоньезе, посолить и поперчить по вкусу.
Лазанья классическая с мясом
5. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать сливочным маслом. На дно вылить немного соуса бешамель, чуть-чуть, только чтобы покрыть дно.
Лазанья классическая с мясом
6. Выложить пласты (не вареные). На пласты выложить получившийся фарш (не жалеем!), на фарш — натертый сыр. На сыр — соус бешамель.
Лазанья классическая с мясом
7. Соуса нужно выкладывать столько, сколько необходимо, на ваш взгляд, чтобы лазанья получилась сочной. Поверх соуса выложить сухие листы лазаньи. Повторить процедуру.
Лазанья классическая с мясом
8. Последний слой листов промазать соусом бешамель и сверху щедро засыпать сыром. Дать постоять минут 7–10. Поставить в духовку. Печь 30 минут.