Ингредиенты
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка бальзамического (или яблочного) уксуса
1 ч. ложка соевого соуса
щепотка соли
щепотка молотого перца
горсть листьев свежего и сочного салата
¼ стакана 30-35%-ных сливок
1 ст. ложка коньяка
7-8 кусочков куриной печени
1 ст. ложка чищеных семян подсолнуха
1 ст. ложка сливочного масла
1. Куриную печень освободить от пленки и обжарить на сливочном масле до полуготовности, влить коньяк и поджечь. Как только пламя погаснет, добавить сливки, соль, перец и поставить на тихий огонь.
2. Листья салата промыть, нарезать кубиками и заправить перемешанными между собой соевым соусом, уксусом и оливковым маслом. Заправленный салат выложить горкой на середину тарелки и присыпать его слегка обжаренными семенами подсолнуха.
3. Как только сливки на сковороде начнут густеть, снять печень с огня и выложить ее вокруг горки салата, затем полить печень оставшимся соусом и тут же подавать к столу.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/2185-salat-iz-kurinoy-pecheni-pod-slivochnym-sousom
Морепродукты в сливочном соусе
Источник: http://opitanii.net/story/moreprodukty-v-slivochnom-souse 2016 © opitanii.net
Салат из морепродуктов с консервированной кукурузой, авокадо и крабовыми палочками.
Тут у меня без листьев салата.
Думаю, свежие овощи со сливочным соусом не сочетаются, поэтому нужны либо тёплые салаты, либо салаты из отваренных овощей. Хорош будет тёплый салат из отваренной свеклы с сухариками.
