Ну расскажите пожалуйста, как приготовить грибы в сливочном соусе?

Очистить грибы. Большие грибы разрезать пополам или на 4 части. Нашинковать лук. Растопить масло и обжарить в нем лук. Добавить грибы и слегка обжарить. Понемногу доливать овощной бульон и тушить грибы 10-15 минут, прикрыв крышкой. Смешать 3яичн желтка со сливками и добавить в грибы (их снять с плиты) . Подогреть грибы еще несколько минут (но не кипятить) . Можно петрушки добавить..

Грибы нарезать ломтиками. Лук мелко порубить. Петрушку мелко порубить. Сливочное масло разогреть, потушить в нём лук, добавить петрушку и потушить. Посыпать сверху мукой и, помешивая разогреть. Добавить грибы и обжарить 3 мин. Посолить и поперчить, влить вино, добавить тимьян и лавровый лист. Вскипятить всё, накрыть и тушить 8мин. Перемешать со сметаной и быстро довести до кипения. Приправить солью, перцем и белым вином.

Ингредиенты:
0,8-1 кг белых грибов
2 средние луковицы
2 cт. л. масла
1/2 стакана горячего овощного бульона
1/2 ч. л. соли
щепотка белого перца
3 желтка
1/4 литра сливок
2 ст. л. зелени петрушки
Приготовление:
Аккуратно очистить белые грибы - вырезать все плохие места. Срезать шляпки. Удалить нижний слой. Немного подрезать ножки. Промыть грибы в холодной воде. Большие грибы разрезать пополам или на 4 части. Нашинковать лук. Растопить масло и обжарить в нем лук. Добавить грибы и слегка обжарить. Постепенно доливать бульон и тушить грибы 10-15 минут, прикрыв крышкой. Смешать яичные желтки со сливками и добавить в грибы, которые следует снять с плиты. Подогреть грибы еще несколько минут (но не кипятить) . Перед подачей на стол посыпать петрушкой.
Гарнир: кнедлики в сухарях
На 4-6 порций.

Сливочное масло на сковородку, лучок, грибы, соль, перец; потушить минут 20-ть, а потом сливки туда же. Всё))

обжарь грибы с лучком мелко нарезаным, добавь соевый соус ( немного- он соленый) , затем сливки лучше жирные не менее 22 %, и натри туда же немного сыра ( я люблю моцареллу- он лучше плавится).. . перец и соль по вкусу.. . Мука не нужна - густоту придает именно сыр. . получпется прекрасный сливочный соус с грибами.. . отдельно такой соус можно приготовить и без грибов- есть в продаже соевый соус грибной - тоже очень вкусно, его можно добавлять к мясу, ветчине, ..

Грибы тушить на медленном огне 10-30 минут с добавлением растю масла, затем когда вода испарится поджарить с мелко нарезанным луком, добавивеще немного раст. масла. Посолить Добавитьсметаны или сливок по вкусу. Объедение!!!!