Нужен отличный рецепт из мяса лосятины.

Для блюда понадобится.
0,5 кг лосятины (лучше взять мякоть)
5 картофелин
2 средние головки лука репчатого
1 морковка
Масло топлёное
Томатное пюре
Специи
Чеснок-для придания готовому блюду пикантности
Приготовление:
Для того, чтобы приготовить мясо лося вкусно, его обязательно нужно заранее замариновать. Для маринада берётся 2 столовые ложки уксуса, по 2 столовые ложки соли и сахара, 2-3 лавровых листа, 10 горошины чёрного перца, корень петрушки.
2)Мясо очищается от сухожилий и плёнок, нарезается кусочками толщиной 2 см, укладывается в глубокую миску слоями, каждый слой пересылается пряностями, смешанными с сахаром и солью, всё заливается уксусом разбавленным с водой в отношении 1:1,маринуется мясо лося, 8-10 часов.
3)Замаринованные кусочки лося, нарезают брусками, обжариваются на топлёном масле или на свинином жире до появления румяной корочки.
4)А затем тушат до полу готовности.
5)Картофель нарезают боусочками, слегка обжаривают, после чего смешивают с нарезанной морковью и добавляют к мясу.
6)Когда овощи будут практически готовы. добавляется мелко нарезанный лук и пассированный томат, а также перец с городком и лаврушка.
7)Чеснок и зелень измельчаются, добавляются к готовому жаркое. Блюдо готово! Подаётся с солёными огурчиками! Удачного вам приготовления, и приятного аппетита!

Лосятину лучше варить и картофель добавить

..лосятину лучше переработать на фарш и для сочности добавить сало....

Недавно ела котлетки из лосятины-мягкие, сочные! Это очень вкусно) Правда выяснилось, что в фарш добавлялась (для той самой сочности и мягкости) шея свинины 1:3