Что приготовить из кролика? Всем привет! Родня на рождество подогнала тушку кролика. Что с нее можно приготовить?

Потушить кролика с картошкой - вкууусно))

потушить в сметане))

крола вкусно тушить

Приготовьте его в рукаве, будет сочный, душистый. а что бы лучше и быстрее приготовился замаринуйте его сначала. Порезать на небольшие куски, посолить. посыпать специями для шашлыка, полить яблочным уксусом, или просто добавить майонез. Порезать много луку, перемешать и поставить часа на 2 мариноваться. Потом помещаете в рукав, завязываете и ставите в духовку запекать. Можно к нему картохи резанной добавить. Ещё мне очень нравится делать вот так. Отвариваете тушку до полуготовности, потом майонез смешиваете с тёртым чесноком, смазываете эту тушку и на противень в духовку. Мясо вообще получается обалденным. Можно потушить с овощами, но это уже другой вкус.

В сметане протуши с луком. Мяса мало в кролике....

Запечь!!! Лимончик, розмарин, соль, перец... Чуть картошечки...

смотря какой кроль.
если молодой и крупный-есть такие породы-то вымачивать его не надо.
(старых я не ем-которых вымачивают)
можно потушить в сливках с белым вином.
сначала рубишь порционно, солишь-перчишь, обжариваешь на сливочном масле с долькой чеснока, потом в сотейник и томить, залив соусом из жирных сливок, белого сухого вина (немного), порезанного кубиком хорошего бекона или шпека+немного перца-чили и прованских трав. в конце можно шампиньоны добавить. и томаты (но я с помидорами не люблю)
Вариант 2-так же порционно порубить, обжарить, потом обернуть каждый кусочек щедрым ломтем бекона, скрепить зубочисткой, посыпать розмарином и запекать в духовке. Этот вариант предварительно можно замариновать в сухом вине белом-часа 4.
Есть еще вариант 3-но это д. редкой породы кролика-Фландер. Их редко кто выращивает. Но если надо я напишу)

Тушеный кролик с картофелем
Известно всем, что самой мясистой частью кролика являются его ножки. Остальной кролик – это сосредоточение мелких косточек вперемешку с мясом.

Такие костяшки понравятся не всем, но именно они станут прекрасной основой для бульона. При таком соседстве любой суп станет вкуснее в разы. Но самым удачным блюдом, в котором можно использовать кролика, тушение. Тушение с овощами.

Ингредиенты для тушеного кролика:

​ Кролик (ребрышки, спинка и т. д.);

​ 1 крупная морковь;

​ 1 крупная луковица;

​ 300-400гр. картофеля;

​ 150 мл. воды;

​ 35-50 мл. масла растительного;

​ 3-4 лавровых листа.

Время: 90 минут

Как приготовить кролика, тушеного в скороварке

Способ приготовления

Рубим кролика на куски размером около 4 см. каждый. Выкладываем на сковороду. Солим и перчим.

Жарим до легкого румянца.

Пока кролик приобретает румянец, подготавливаем овощи.

Закладываем порезанные овощи в скороварку, добавляем специи и лаврушку. Вливаем воду.

Сверху выкладываем обжаренного кролика и масло, оставшееся после его обжаривания.

Тушим кролика в скороварке на маленьком огне 60 минут, и подаем на стол. Кролик, тушенный в скороварке с овощами, готов.

Приятного аппетита.

Кролик с овощами в горшочке. ( кролик, лук, морковь, сельдерей, соль, перец, приправа по вкусу, картофель. Овощи крупными кубиками, кролика порубить на части и обжарить на масле, в горшочки выложить в низ кролика, а сверху овощи, залить бульоном, добавить соль, перец, приправу по вкусу и готовить в духовке )

С кролика можно приготовить все что угодно.
В основном его тушат, запекают в каком нибудь соусе, так как мясо диетическое и нежирное.
Если с кролика срезать мясо и перемолоть его с салом из расчета на 1 кг мяса - 200 грамм сала, то получатся невероятно вкусные пельмени.
Посмотри здесь, там есть несколько рецептов приготовления кролика.
http://3avtrak.ru/publ/iz_mjasa_i_pticy/bljuda_iz_krolika/104

Иисус мяса не ел