Как вы маринуете мясо перед тем как пожарить? Поделитесь рецептом соуса, маринада.

Я маринад заготавливаю сама Протертая слива с чесноком и травками.

Сейчас пост и мясо не ем. А вообще мясо вкусно мариновать в уксусе, как на шашлык, или соевом соусе, или в красом вине. Курицу и кролика в майонезе или тоже в вине.

я несколько раз делала мясо в горчице.... просто покупала в магазине горчицу, резала мясо на кусочки, солила... складывала в кастрюльку и горчицей все заливала.... стояло оно по разному.... просто ждало своего часа (когда я проголодаюсь) ...и я его бац - на сковородку и жарила. Нормуль. Есть можно)))) ) Пробовали так же мариновать на шашлыки мясо... вроде чуть чуть уксуса добавляли.... было вкусно....

Если про "пожарить", то исключительно соль и свежеизмельченный черный перец + смазать оливковым маслом.. . Всё... Вкус и запах жареного мяса, должен быть мясным, а не соусным...

соевый соус, китайский соус, приправа для мяса, укроп, лук, газированная вода и сванская соль

в пиве вкусно и мягко, в кефире (только не солить)...

Если есть возможность - то свежие помидоры. Тупо давишь их руками и мешаешь с мясом. Выдержать, а потом, уже перед жаркой, добавляются соль и специи по вкусу.

Всегда только в водке. Оно становится нежнее и вкуснее

а мне очень понравился рецептик, правда не жареного а запеченого мяса. кстати делается очень быстро и мясо очень нежное получаеся. Майонез смешивается с тертым сыром в равных пропорциях, мясо солится иперчится с одной стороны и этой стороной вниз укладывается в смазанную маслом форму для запекания. готовиться 30 минут при температуре 200-250 градусов в духовке.
а что касается жаренного, мне нравиться мариновать его в майонезе вместе с луком и приправой "Пряный Маринад"

если мясо для жарки то забудь все выше сказанное хорошее свежее мясо солить перчить чуть оливкого масла (хорошего) на чугунной сковородке максимально разогретой 2мин. с одной и другой стороны. повор в 3ем колене.