Как можно вкусно приготовить свежую горбушу?

Сделать филе или стейки положить на противень, сверху режем тоненькими кружочками лук, баклажаны без кожи, помидоры, За 5-10 мин до выключения залить сливки, мука, сыр

Палочками пожарить. Очиситить от шкуры и костей, порезать половинки тушки на полосочки по 1,5 см, обмакнуть во взбитое яйцо и сухари, пожарить. Соль и специи по вкусу.

стейки или филе на коже. я делаю так, грею сковородку с раст. маслом, рыбу солю и кладу на сторону со шкурой, минуты через 1,5 кидаю кусок сливочного масла, когда оно растопится, наклоняю сковородку и поливаю стейк горячим маслом до появления румянца. на все про все уходит минуты 4-5, для аромата можно с маслом прогреть зубчик чеснока и веточку тимьяна. и соус сделайте голандез - 1 желток смешайте со столовой ложкой воды и поставьте миску на водяную баню, постоянно помешивая добавьте 50 грамм сливочного масла, соль, перец, как масло разойдется, снимайте с бани и чуть лимонного сока туда.

Рыбу под маринадом из лука и моркови.

в омлете с луком... черным перцем в духовке

В кляре во фритюре.

1 кг горбуши нарезать, соли - 1 столовая ложка без верха, сахара вдвое больше - 2 столовых ложки. Перемешать, положить в пакетик и завернуть. Положить в холодильник. Вечером сделали - утром готово. Вкусно до безобразия.

запечь филейками под морковью и луком и сметанным соусом

посолить

Засолить или сделать рыбу от викинга - разделать на стейки, на них грибы, морепродукты, овощную смесь, сверху сыр и в духовку, микроволновку.

Она вкусная получается на гриле. Мне в духовке не понравилась

Горбуша - суховатая рыба.
Советую из нее сварить - либо финский сливочный суп (в идеале - он из семги - но и горбуша прокатит), либо запечь ее в духовке (куски большие филе, без чешуи конечно) - с добавлением масла, сливок - и за 5-7 минут до выключения духовки - покрыть сверху порционными квадратами Российского сыра или "Моцареллы для пиццы" (чтоб он хорошо растекся) - так она будет посочнее и попикантнее...

Стейки или засолить.

Горбуша запеченная с картофелем
Простые и вкусные блюда намного популярнее замысловатых и сложных в приготовлении. Они ценятся за быстроту приготовления и экономность. Доступные продукты в результате дают превосходный результат. К таким блюдам относится запеченная с картошкой рыба, например, горбуша.

Лучше купить горбушу весом 800-1000 граммов.

Замороженная рыба оставляется на кухонном столе, чтобы оттаяла до такой степени, когда ее ножом можно разрезать на порционные кусочки.

Куски промываются холодной водой, помещаются в глубокую посуду. Посыпаются небольшим количеством соли и щепоткой черного молотого перца, сбрызгиваются лимонным соком. Оставляются на 10 минут.

Форма для запекания смазывается растительным маслом. В нее выкладываются куски горбуши, между ними оставляется немного пустого места.

Очищаются 2-3 картофелины, нарезаются крупными кусками, выкладываются в форму между кусками рыбы. Картофель солится, сбрызгивается растительным маслом.

Форма помещается в горячую духовку (t 180-200 градусов) на 40-45 минут. За это время приготовится и горбуша, и картошка. Они будут румяными и очень аппетитными.

На стол блюдо подается в тарелках, в каждую из которых кладется кусок горбуши и несколько ломтиков картошки. Можно посыпать их зеленью или подать подходящий соус.

Запеченная горбуша – это и вкусно, и полезно. Такую рыбу можно приготовить и в будни, и подать на праздничный стол. Еще рецепты http://restorator.name/component/search/?searchword=горбушу&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Ложка соли ложка чахара в тряпку и в холодильник. утром будете драться за каждый кусок