Когда-то давно делала "крупеник" - это гречка с творогом запекается. Рецепт точный не помню. Подскажите, пожалуйста

Ингредиенты (на 4-6 порций): 1 – 1,5 стакана вареной (!) гречки, 1 пачка творога, 2 яйца, 1,5 столовые ложки сахара, соль по вкусу, 2 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление. В миске смешать яйца, соль, сахар и взбить вилкой. Добавить творог, размешать. Всыпать гречку, перемешать. Масса должна быть не слишком жидкой, но и не слишком вязкой. Перелить массу в смазанную половиной сливочного масла форму для выпечки. Сверху выложить кусочки оставшегося масла. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Крупеник должен подрумяниться.

Крупеник
Крупа гречневая 50, вода 40, творог 85, сахар 10, яйцо 1/2 шт, сухари пшеничные 5, маргарин сливочный 5, сметана 35, масло сливочное 10, соль.
Рассыпчатую гречневую кашу в горячем виде перемешивают с протертым творогом, солью, сахаром, жиром и сырыми яйцами.
Выкладывают массу на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень слоем 25-30 мм, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают.
Подают с маслом или сметаной.

Творожник гречневый *
Делаем гречневую кашу, а дальше делаю творожник:
Сотейник смазать маслом (слегка), (если тефаль – то вообще не надо смазывать).
Гречку смешать в сотейнике с 1 пачкой творога (пропорции на глаз), добавить яйцо, сахар (заменитель), либо соль, зелень (можно сухую) и приправы, залить это все обезжиренным молоком и в духовку на 10 минут.
Точно так же делается запеканка пшенная, овсяная, кукурузная (кукурузная крупа), рисовая.

Крупеник из гречки

Ингредиенты:
крупа гречка-ядрица – 2 стакана;
вода или молоко – 3-4 стакана;
яйцо куриное – 3-5 шт.;
творог натуральный – около 150-200 г;
сметана натуральная – 3-5 ст. ложек;
немного сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление

В более полезном варианте заливаем гречку в казанке указанным количеством кипятка или горячего молока, накрываем крышкой и укутываем полотенцем. Пока гречка остынет, она будет готова с сохранением всех полезных веществ. В альтернативном варианте залейте гречку водой и после закипания томите на слабом огне до готовности под прикрытой крышкой, иногда помешивая.

Теперь готовим собственно крупеник. Добавляем в сваренную гречку яйца и протертый творог со сметаной. Смесь не должна быть слишком густой.

Смазываем средней глубины форму изнутри кусочком масла (силиконовые можно не смазывать). Заполняем форму гречнево-творожно-яичной смесью и отправляем выпекаться в разогретый до температуры около 200 градусов по С духовой шкаф минут на 25. Перед разрезанием на порции крупеник слегка охлаждаем. Крупеник из гречки хорошо подать с мясной подливой, и/или тушеными в сметане грибами.

В упрощенном варианте можно приготовить крупеник без творога и/или без сметаны, используя только яйца и гречку.

в творожную запеканку (2 яйца, сахар, 500 гр творога, 4 ст. л. манки) добавить отваренной гречки.
я бы такое НЕ ела...

Крупейник это общее название, а есть запеканка рисовая с творогом, с гречкой и творогом, лапшевник с творогом и много другого, это диетическое питание и для детского.