Сочетается ли соль с сахаром в одном блюде? Или не совместимые вещи?

Сочетаются например в манной каше :-D

Конечно!... с трудом себе представляю блины, тесто, маринады, например, только с солью, или только с сахаром (

Я при готовке гречки кладу и соль и сахар ВКусно А шоколад без чуть чуть соли -пресная сладкая гадость

соль усиливает вкус сахара и сочетается во многих готовках

Хлеб, по Вашему, как выпекают?

Сочетаются. Даже в борщ порой сахар добавляют.

Сочетаются

Очень даже сочетается)) каша манная на молоке, соль и сахар вместе, у меня в фарш (для пельменей) соль и сахар дружненько идут (а сахар просто обострит вкус и необычным будет), любая консервация домашняя (огурцы, помидоры), в борщ сахар кладут в процессе зажарки овощей для карамелизации, опять без него никак, да и кондитерка вся, мне кажется если только лишь сладость добавить, не получим того вкуса как нежели с добавлением соли.

сочетаются, и очень часто.
Соль подчеркивает сладость выпечки, каш и десертов, сахар улучшает вкус томатных соусов, снимая кислоту
(с маринадами- все понятно)

Открою секрет - я ВСЕГДА в любое блюдо добавляю чуть-чуть сахара. Это улучшает вкус и ускоряет процесс готовки. Даже в холодец. Вкуса сахара не слышно, а варится на целый час быстрее. Прочитала такой совет давным-давно в журнале и уже проверила временем)

а почему нет, собственно? практически все блюда, содержащие томаты, большинство маринадов, карамелизированные овощи - хватит прмеров или продолжим? я, например, без сахара цимес и борщ не готовлю

Практически во все блюда идут соль и сахар вместе

в красную рыбу -для засолки-соль и сахар или мед пихают.

а как же приготоление маринадов?

сочетаются и подчеркивают вкус-главное баланс. пропорция. В конкретном каждом блюде

Насколько знаю, соль вместе с сахаром повара в 85% блюд пихают.

Повора всегда добовляют соль и сахар практически ко всем блюдам

Соль с сахаром сочетаются, но вот например молоко с солью - нет, к сожалению, по аюрведе - ведёт к проблемам с кожей, заболеваниям кожи.

я думаю что это сочетание очень и очень сочетаются ведь соль дает такой очень вкусный вкус а сахар добавляет изысканный оттенок блюду на 99%!!!!и 1 процент это вода с солью и сахаром кек)))))

Если добавить просто сахар в готовящуюся пищу, она станет приторным, если добавить соль она снижает приторность сахара, добавленного в пищу, тем самым усиливая ощущения вкуса, а не вкусовые рецепторы, попробуйте смешать ложку сахар сахара и ложку соли....