Как правильно сделать плов с мясом, чтобы рис не склеивался...?

нужно не лазать туда через каждые 5-ть минут. поскольку рис "лежит"на мясе и овощах, то залив его водой и накрыв крышкой-надо оставить его как раз на 40 минут на слабом огне. и ни в коем случае-не мешать!

Нужно купить пропареный рис.... и ничего склеиваться не будет! ) Удачи!

Для нчала нао взять хороший рис.. . лучше пропаренный. И не бухать много воды. На этом, извини, мои познания заканчиваются.. . давно не делал плова, потому как у меня жена спец в этом )))

да елена оч. хороший рецепт дала! я аж есть захотела...

Когда обжариваешь лук, морковь и мясо дожно быть достаточное количество жира, чтобы все это плавало

Предедущие знатоки правильно написали, но хочу дабавить. В плове может быть мало мяса, лука, моркови, а вот растительного масла не надо жалеть. Когда обжаришь слегка мясо, а это чтобы не было воды, добавь морковь, затем лук. Рис промой в проточной воде, пока вода станет прозрачной. Засыпашь рис и наливаешь горячую воду, примерно на два пальца/правильно рис 1часть, вода 2 части. Добавь специи для плова и в середину казана зарой целую головку чеснока, чтобы ее не было видно из-под риса. Это все на сильном огне. Когда вода выкипит так, чтобы рис был почти не в воде сверху, проткни большим ножом в нескольких местах .Так чтобы вода испарялась. Затем убавь огонь, накрой крышкой и минут 30-40 томи на очень слабом огне. Затем вытаскиваешь чеснок, выдавливаешь его, это придаст пикантный вкус .Перемешиваешь. Плов готов. Обрати внимание, если в специях нет соли-посоли, Приятного аппетита!

Обжариваем мясо в растительном масле или жире до готовности Выкладываем лук, морковь, чеснок. СЛоями и не мешаем. Далее рис. Хорошо моем, пока вода не стнет светлой. олим. Доливаем воды. , так чтобы было на 2 -№ см выше риса. Накрываем крышкой ина слабом огне до готовности.

масло, мешать не мешать тут не причем, когда рис насыпите. залейте воды примерно на 2 см выше риса, все это должно быть на большом огне, потом когда вода выкипит накрываете крышко и ставите на маленький, маленький огонь, и пусть минуток 15 так, он не подгорит не бойтесь, ну если только низ чуток, так он потомиться, потом выключите и пусть еще постоит минут 20, тогда плов будет вкусный и рис рассыпчатый!!

там все правильно написано, но главное когда положишь рис и перемешаешь, надо закрыть крышкой и пусть вариться и ни в коем случае не мешать

все очень просто -после того как нсыпаете рис не нужно мешать плов ...и еще воды наливаете столько, чтобы рис накрывало на 2см. если в процессе приготовления потребуется долить воды -в середине плова сделайте маленькую ямку и туда наливаете воду

Рис нужно хорошо промыть - я мою в 6-8 водах, а если под краном, то в теч. 5-7 минут. Тогда точно не склеится.

Да не проблема это. Просто жира должно быть достаточно, когда всыпаете рис на зирвак дайте ему пропитаться а потом смело доливайте воду и добавляйте специи, воды около 2,5 см. над уровнем риса. Когда закипит накройте, пусть потомится мин. 10-15 и дойдет уже без огня. при ударе по боку казана звук должен быть звонким - это сигнал готовности риса. Удачи.

Не жалей масла, и наливай воды на 0.5 см от риса- будет расыпчатым.

Обжаривается в казане мясо, лук, морковь. Затем засыпаем пропаренный длиннозерный рис, заливаем воду 2/1по отношению к рису делаем газ на минимум и тушим около 40 минут.