Подскажите пожалуйста как сделать плов с мясом (куриным)?

Да, так же. как и с другим, жарите в казане в масле мясо до зол. цвета. зтем морковь и лук, специи для плова, наливаете воды туда в 2 раза больше, чем риса. солите. Закипит - выкладываете рис. Крышку не закрываете, после закипания - на медленный огонь. крышку закрыть, когда на поверхости не будет воды. Готово, если шумовкой шлепнуть, будет глухой звук. Прим. Рис промывать не менее 5 раз до прозрачной воды.

Также, как и с бараниной, только не жарьте в жиру - корочки все равно не будет) ) Забросьте кусочки курятины в казан (или толстодонную кастюлю) , когда пустит сок - запустите рис. Далее - по стандартной схеме. Без моркови и лука.

я плов только с курицей и делаю, т. к муж у меня есть только курицу. На сайте, я ссылку оставила я все сфоткала, как я готовлю. Все легко и быстренько готовиться, только нужна посуда с толстым дном, казанок или большая чугунная сковорода, тогда он вкуснее. Я люблю готовить в скороварке, там он вообще готовится 20 минут. Надеюсь, вам пригодится мой рецепт. Приятного аппетита!! !

Плов по-домашнему с курицей
На 4 порции. Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:
3 кусочка курицы (бедро)
1 средняя морковь
1 большая луковица
1 1/2 ст длинозернистого пропаренного риса
2 лавровых листа
оливковое или подсолнечное масло
соль
приправа для плова

Приготовление:
Курицу рубим на кусочки, режем мелко лук и трем морковь на мелкой терке.

Разогреваем кастрюлю ( можно сковороду или казанок) с маслом и жарим курицу, чтоб она сразу не прилипла ко дну добавим немного воды. Обжариваем курицу до румяной корочки, солим и добавляем приправу. Затем туда же добавляем лук и прожариваем его, потом морковь.

Когда морковь обжариться высыпаем рис и тоже прожариваем (чтоб он стал рассыпчатым) , буквально 30 секунд.

Заливаем 3 стаканами воды ( в пропорции 1 к 2), солим, добавляем приправу и лавровый лист, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим минут 20-30, больше не помешивая. Подымаем крышку, отодвигаем часть риса ложкой и проверяем вся ли выкипела вода. Плов готов

"Плов с куриным филе"
Ингредиенты
Куриное филе (или любое другое мясо) — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Морковь (крупная) — 2-3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Рис — 2 стак.
Вода — 4 стак.
Томатный соус — 2-3 ст. л.
Масло растительное для жарки
Приготовление
Рис промыть, залить холодной водой выше риса на 2-3см, добавить 1,5 столовых ложки соли, размешать, оставить постоять хотя бы на 1 час.
Мясо нарезать кубиками 2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до румяной корочки в глубокой сковороде. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Мясо посыпать смесью приправ для плова (азербайджанские приправы продают на рынках мерками) . Сверху на мясо выложить обжаренный лук и измельченный чеснок.
Отдельно обжарить на растительном масле натертую на крупную терку морковь. Сверху на мясо с луком выложить обжаренную морковь, на них выложить ложкой замоченный рис (без соленой воды) .
Вот теперь залить это чистой несоленой холодной водой (4 стакана) с размешанным в ней томатным соусом. Подержать на среднем огне на плите сверху сковороду, пока не закипит вода. Потом томить плов в духовке на дне на небольшом огне (примерно 160-180 градусов) один час под крышкой.
Такой получается плов.
Смесь приправ для плова