Как приготовить щуку, чтобы было вкусно и без запаха тины?

Просто пожарить. Запаха тины не будет. Ещё луку репки туда пожарить и сверху. И сметаной смазать и запечь в духовку. Объедение!

пару часов вымочить в тазике и слизь тщательно смыть \ потом выпотрошить и снять филе на котлеты а хребет и бошки с вырезанными жабрами сварить с зелёным лучком и укропчиком
в щучьи котлеты я сразу с филе прокручиваю - капустный лист без жилы \ картошину чищеную \ луковицу крупную \ кусочек сала - можно солёного \\\\ потом добавляю яйцо и тщательно вымешиваю \\ если сало не хотите то обжаривать на смеси растительного и сливочного масла \ молоки и печёнку тоже туда перекрутить а икорка если попадётся то ищи мой рецепт в строке поиск по вопросам рядом с колокольчиком

заморозить и сьесть сырой

Сделать рыбные котлеты

В фольге, в духовке.

Я бы сделал фаршированную щуку, но если на даче, то нужно что-то простое. Тогда обжарить кусочками в растительном масле, предварительно обваляв в муке.

В принципе - щука весом до 3-4 килограммов - практически не имеет каких-то специфических запахов, кроме запаха речной рыбы.
Самые вкусные, на мой взгляд - 1,5 кг щучки.
Если щука свежая - то самое простое и вкусное - просто после чистки и выпружениия - промыть ее, промакнуть бумажным полотенцем от лишней воды и слизи.
Порезать стейками 3-4 см толщиной. Обмазать их немного растительным маслом и посыпать смесью соли с 2-3 щепотками Приправы для Рыбы.
Затем руками перемешать все кусочки, обваливать каждый в муку, насыпанную на тарелку и класть на сковороду хорошо разогретую с растительным рафинированным маслом. Как зазолотится-закоричневеет снизу - перевернуть лопаточкой аккуратно. То же самое - с другой стороны.
Как станет и вторая сторона такой же - еще раз перевернуть, сделать тише огонь, закрыть крышкой и жарить еще 2-3 минуты, затем выключить, крышку не открывать полчасика.
Есть!
Затем

нарезать порциями-кусочками и смазать майонезом хорошо добавить чеснока немного и посолить вегетта немного -словения.. пусть промаринуется до утра и потом пожарить. очень вкусная мягкая без запаха щука

тиной отдает только прудовая или лиманская рыба, да и то, если жарко и водоем "цветет". так что готовьте смело!
но вообще-то щучка просится или стушить с лучком в хорошей сметане, или, если есть время, то конечно фаршированая

варишь пряный отвар ( морковка, лук, специи, еще хорошо туда стебли от зелени положить )( сварил, остудил и на 3 часа замочил, что готовить котлеты ( только вместо сала я кладу сливочное масло) или запечь с помидорами и кр перцем

почистите от внутренностей, положите на фольгу, посолить+поперчить, положить сверху и в брюшко ломтики лимона и полить смесью сметана/майонез+горчица, заворачиваем конвертиком и в разогретую духовку минут на 20.