приготовил пиццу на сковородке, тесто получилось, как запеканка (мука, яйца, майонез, сметана). как сделать, чтобы было (+)

Пицца на сковороде на сметане
Ингредиенты
Для теста:
8 столовых ложек сметаны;
9 столовых ложек муки;
2 яйца;
соль — по вкусу.
Для начинки:
200 г куриного филе;
100 г шампиньонов;
100 г тёртого сыра;
10 маслин без косточек;
2 столовые ложки томатного соуса;
растительное масло — для жарки.
Приготовление
Сначала подготовьте все ингредиенты для начинки. Здесь, как и в случае с любой другой пиццей, всё зависит от полёта вашей кулинарной фантазии. Например, отварите в подсоленной воде куриную грудку. Остудите и порежьте мелкой соломкой.

Свежие шампиньоны необходимо измельчить и обжарить на растительном масле. Если используете маринованные грибы, их нужно порезать и отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Сыр потрите на крупной тёрке. Маслины порежьте колечками.
Когда начинка готова, сделайте тесто. Для этого смешайте в блендере до однородности сметану, яйца и муку. Посолите.
В некоторых рецептах сметану смешивают с майонезом. В этом случае потребуется 4 столовые ложки сметаны и столько же майонеза.
Тесто вылейте на раскалённую, смазанную маслом сковороду. Жарьте 1–2 минуты, затем выкладывайте начинку: курица, грибы, маслины. Сверху полейте томатным соусом и посыпьте тёртым сыром.
Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу 10–15 минут. Готовность пиццы на сковороде можно проверить зубочисткой: проткните ей наиболее толстое место блина. Если она останется практически сухой, тесто прожарилось.
Перед подачей пиццу можно украсить зеленью.
Пицца на сковороде на кефире
Ингредиенты
Для теста:
1 стакан кефира;
1 ½ стакана муки;
1 яйцо;
1 чайная ложка соды;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
растительное масло — для жарки.
Для начинки:
100 г твёрдого сыра;
100 г копчёной колбасы;
1 небольшой помидор.

Приготовление
Соедините кефир и муку. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем всыпьте в смесь соду и разбейте яйцо. Посолите, поперчите и снова хорошенько всё размешайте.
Вылейте тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду. Когда тесто немного схватится, выложите начинку. С ней, как уже говорилось, можно экспериментировать. Самый простой вариант — колбаса и томаты. Порежьте их тонкими ломтиками и разложите на блин на сковороде. Сверху посыпьте тёртым сыром.
Накройте крышкой и жарьте 10–15 минут. Когда низ подрумянится, а сыр расплавится, можно снимать с огня.

В пиццу никогда не добавляют сметану и тем более майонез!
а потом, готовый корж с начинкой ставят сразу на высокую температуру на 5 мин...
а то что у Вас-это, как выше сказали, блины с припеком, омлет с наполнителем, но никак не пицца!

делай тесто как на оладьи и заливай тонким слоем и сразу клади начинку = на руси это называлось = блины с припёком

Я вот что не пойму-откуда в пицце взялась сметана и майонез???

Делай настоящую пиццу, и нежный замес. Нет в классической пицце сметаны или майонеза. Нет там ничего, кроме муки, воды, масла, дрожжей, соли, сахара.

Покупайте коржи для пиццы в магазине, если у вас продают, и так легче.

Вот девять способов теста для пиццы

http://recipeland.ru/prigotovlenie-drozhzhevogo-testa-dlya-piccy.html

Ужас. Зачем так мучаться, если сейчас заказать можно и в течение часа привезут какую хочешь пиццу? Я в Империи заказываю и не парюсь - выбор огромный, все очень вкусно, и кухня чистая)