Что вы готовите из сезонных блюд, типа перцы фаршированные, кабачки жареные?

Салаты, окрошка, зеленые щи, яичница в перце, помидоре. Но в основном съедаю сырыми.

Кабачки всякие разные, баклажаны, цветную капусту. Вот из баклажан вкусно, знакомая даже на зиму делала, на ура ушло. http://forum.say7.info/topic46877.html

долма

из сезонных блюд готовим ЕДУ - деньги получили, купили на что хватило ЕДУ, и до следующего месяцы, там цикл повторяется, но в связи с инфляцией - в укороченном варианте. И все короче, короче...
Когда-то ж к нулю придем, Спасибо вам, НАВЕРХУ...

Ну вот сейчас будем делать из капусты-скороспелки. Листья аккуратно отделяем, как на голубцы, отбиваем прожилки. Обваливаем лист в яйце, затем в муку, опять в яйцо и в сухари. Жарим на сковороде в масле, словно блины, до румяной корочки. При подаче можно обсыпать сыром, зеленью, специями. Поставить кетчуп, горчицу и пр и пр

запеканку из кабачков, баклажаны в различных видах, яичницу с сезонными овощами....

перца целиком запечь в духовке, очистить кожуру заправить чесноком, петрушкой, лимоном и раст. маслом и вкусненькА)

Мусака, рататуй, овощное рагу, соте из овощей; фаршированные помидоры, запеченные в духовке различные салаты

запеканки из кабачков, баклажан + мясо, грибы, помидоры, другие овощи

Окрошка... Царь блюдо дачно летнее)

Терпеть не могу перцы фаршированные. Обожаю кабачки (жареные), оладушки из них же, рагу овощное, баклажаны жареные в кляре, запеканка из баклажан, картофель молодой с зажаркой, просто салат из огурцов и помидор. Холодничек свекольный.

кабачки и баклажаны жарю, много салатов, фруктов

кукси, салат из баклажан, помидорный салат, яищница с перцем и помидорами.

Да, все перечисленое )

Этот рецепт считаю своей палочкой-выручалочкой. Готовится очень быстро. Если у меня остается рис, то я просто остатки замораживаю, а потом добавляю в суп или любое другое блюдо.

Понадобится:
сладкие болгарские перцы
лук
чеснок
свиной-говяжий фарш
рис отваренный до полуготовности
томатная паста
лавровый лист
перец, соль

Приготовление:

Чистим перцы

У перцев отрезаем шляпки

удаляем семена

вычищаем от семян.

готовим начинку

В сырой фарш добавляем мелко нарезанный лук, пару зубчиков мелко нарезанного чеснока и отваренный до полуготовности рис. Все тщательно перемешиваем, солим и перчим.

наполняем перцы фаршем

Наполняем перцы фаршем и выкладываем в кастрюлю, в которой будут готовится перцы.

заливаем соусом

Готовим соус для перцев. Для этого обжариваем лук с чесноком, добавляем томатную пасту и воду, солим, перчим, даем несколько минут покипеть и выливаем соус к перцам. Туда же кладем лавровый лист. Закрываем все крышкой и тушим на медленном огне, примерно 40 минут.

чищу кабачки, разрезаю вдоль и удаляю сердцевину так чтобы получились лодочки, затем смешиваю куриный фарш с натертым кабачком. Начиняю этим лодочки сверху помидор колечком и натертый сыр. Сверху можно полить сметаной все запекаю. Также делаю фаршированые перцы