фаршированные кабачки

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ
Ингредиенты:
- 200 г мяса,
- 2 кабачка,
- 1 луковица,
- 0,5 стакана риса,
- 2 ст. ложки томата-пасты,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 1 ст. ложка муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку. Отваренный рис смешать с мясом, добавит мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец. Кабачки очистить, разрезать поперек на 4—5 кусков. Сердцевину с зернами вынуть ложкой. Уложить в посуду, залить подсоленной водой, чтобы только покрыть куски, и готовить при полной мощности 3— 4 мин. Воду слить и плотно начинить кабачки фаршем чуть выше краев. Посолить. Томат-пасту смешать с маслом, добавить сметану и муку, разведенную стаканом воды. Хорошо перемешать и залить этой подливой кабачки. Запекать при половинной мощности 12—15 мин.
Перед подачей на стол посыпать укропом.

Кабачок, фаршированный кукурузой

Для рецепта Вам потребуются:
- кабачок (крупный) - 1 шт.
- початок кукурузы - 1 шт.
- айва
- петрушка
- сельдерей
- лук репчатый
- чеснок - 1-2 зубчика
- сыр, соль, перец - по вкусу.
Режем кабачок вдоль на две части. Удаляем семена. На стенках оставляем примерно 1,5-2 см мякоти, остальную вычищаем и режем кубиками. Из айвы удаляем сердцевинку, мякоть измельчаем и слегка отвариваем в небольшом количестве воды. Вышелушиваем зерна вареной кукурузы, смешиваем их с кабачком, айвой, припущенным измельченным репчатым луком, рубленой зеленью и чесноком. Солим, перчим по вкусу и выкладываем горкой в подготовленные половинки кабачка. Сверху посылаем тертым сыром и ставим запекаться в духовку, разогретую до 200°С. Через 30 минут будет готово.

кабачки разрезают на кругляшки и вынимают мякоть. Фарш, я беру куриный, яйцо. перец, соль, чеснок: перемещиваем и кладем в отверстия кабачков. сверху чуть сыра. Только в духовке лучше готовить на растительном масле.

лучше на маленьком огне в кастрюле в томатной пасте.... ммммм