Поделитесь рецептами фаршированных кабачков!

Кабачок разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину, чтобы получились лодочки. Сердцевину нарезать кусочками, обжарить, добавить в мясной фарш, туда же добавить обжаренный лук и, по желанию, рис. Рис я добавляю уже отваренный. И такой вот фарш уложить в кабачковые лодочки, выложить в форму, налить стакан томатного сока или лучше добавить помидоры в собственном соку и тушить 30 минут в духовке

1. Жареный лук+брынза+яйцо
2.Мясной фарш+зеленый горошек+кетчуп+мелко нарезанные сладкий перец, +лук+зелень укропа.
3.лук+грибы+рис+рубленые яйца+бекон (поджаренный)

Начинка на выбор сверху посыпать сыром и в духовку

Кабачки, фаршированные сыром
Ингредиенты:
- кабачки (небольшие) - 3 шт.
- сыр - 70 г
- пшеничные сухари (молотые) - 4 ст. л.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 2 ст. л.
- сметана - 150 г
- соль - по вкусу.
Приготовление
У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая) . После этого кабачки разрезать вдоль пополам, чайной ложкой вынуть сердцевину, порубить ее помельче, спассеровать в растительном масле, затем смешать с натертым на мелкой терке сыром, сухарями, измельченным чесноком, солью, перемешать. "Лодочки" из кабачков выложить в один слой на противень вогнутой стороной вверх, посолить, углубления "лодочек" наполнить приготовленной сырной начинкой, смазать сверху сметаной и запечь в духовке.
Время запекания 1 час при температуре 200 градусов по Цельсию.
*** Или вот так тоже очень вкусно и просто.. .
Кабачки фаршированные гречневой кашей
Ингредиенты:
- кабачки - 1 кг
- гречневая каша - 500 г
- морковь - 1 кг
- репчатый лук - 500 г
- зелень - 200 г
- растительное масло - 2 ст. л.
- соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Приготовление
Кабачок очистить от сердцевины. Морковь спассеровать с репчатым луком и добавить в готовую кашу, перемешать. Заправить овощи этой массой, уложить в широкую посуду, залить горячей водой, так чтобы покрыть овощи, добавить соль, перец, лавровый лист по вкусу. Тушить до готовности.
Подавать, посыпав зеленью.

Кабачки, фаршированные мясом, рисом и яйцами

1,5 кг кабачков, 150 г говядины, 200 г свинины, 1 стакан вареного риса, 3 яйца, 1 ст. ложка топленого масла, 1 большая луковица, 1 ст. ложка рубленой зелени, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, соль и перец по вкусу.

Небольшие кабачки разрезать пополам поперек, очистить от кожи, семена вынуть ложкой. Наполнить фаршем, поместить в глубокую сковороду или низкую кастрюлю, подлить немного воды, чтобы кабачки не подгорели, и поставить на 30 мин в нагретую духовку ( кабачки должны хорошо пропечься) . Посолить густую сметану, смешать с мукой, маслом. Залить этой смесью кабачки и дать им еще немного запечься. Перед подачей осторожно выложить кабачки на блюдо, залить их сметаной и посыпать зеленью.

Приготовление фарша. Пропустить через мясорубку жареный лук и мясо, добавить вареный рис, рубленые яйца и зелень. Поперчить, посолить, влить 1/2 стакана холодной воды, все перемешать.

Если приходится готовить крупные кабачки, то, очистив, их надо порезать поперек ломтиками толщиной 3 см и вынимать середину с семенами не насквозь, а оставлять небольшой слой, чтобы получилось дно.

Приятного аппетита!

вот СДЕСЬ 27 рецептов фаршированных кабачков :)

я обычно делаю фарш (то есть варённую говядину пропускаю через мясорубку, потом это мясо пропущенное тушу с луком.. , и добавляю помидоры (можно томат).... Затем разрезаю кабачки вдоль и внутрь кладу фарш), затем выкладываю нап ротивень и в духовку на полчасика при градусе 180))) Очень вкусно получается=)