А какую рыбу Вы готовите на ужин? И каким образом?

Я в микроволновке люблю рыбку готовить.

На ужин чаще всего и готовлю рыбу. Быстро и более легкая пища, чем мясо. Готовлю разную рыбу - камбалу, треску или хека, кефаль, морского окуня, семгу. Запекаю в духовке с овощами или под сырной шубкой, жарю в кляре или делаю рыбные котлеты.

Рыбное филе (1кг) нарезаем небольшими кусочками. Отдельно готовим кляр: стакан сметаны, 150г сыра, 3/4 стакана муки, 4 яйца, чайная ложка соли.
Белки отделяем от желтков. Сметану, натёртый на мелкой тёрке сыр смешиваем, заправляем яичными желтками, добавляем муку и соль по вкусу. Белки взбиваем в крутую пену, вливаем в приготовленную массу и осторожно перемешиваем.
В сковороде с высокими бортиками разогреваем раст. масло. Накалываем поочерёдно на вилку кусочки рыбы, опускаем в кляр и обжариваем в масле до румяной корочки.

Часто покупаю горбушу или пангасиуса. Готовлю в пароварке. Без соли - с зеленью и приправами. Едят обычно все так, что за ушами трещит, хотя до покупки пароварки особых рыбоедов не наблюдалось в семье.
вот сезон корюшки начнется - корюшку обязательно будем есть. Это уже святое :))))

Пикшу люблю, просто жареную, или в конце заливаю яйцом с майонезом

хек... в духовке... слой рыбы, слой картошки, лук, майнез..

Треску (филе) с луком и майонезом под соусом (сыр на терке+2 белка взбить до пены) в духовке 25 минут

Мне нравится делать уху на сковороде - обжаривается на масле лук, потом минтай кусочками, добавляется картофель + приправа и вода. Тушу минут 20 и готово.

Я люблю или камбалу, или окуня. Чищу и обваливаю в муке, потом на сковородку, но накрываю не крышкой, а дуршлагом) так корочка вкуснее получается))

Рыба в маринаде. Можно есть как в горячем, так и холодном виде.
Филе рабы обжарить на сковороде в масле. Отдельно обжарить лук, морковь в большом количестве. Добавить томат-пасту или лучше кетчуп, так как в нем уксус уже есть. Если пасту, то чайную ложку еще уксуса столового. Выложит рыбу в маринад, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, залить кипятком (чтобы покрыло маринад и тушить, чтобы вода выкипела.
Подавать с отварным картофелем или рисом. Можно есть как самостоятельное блюдо холодным, в качестве закуски.

я люблю ледяную в сметанке

Жаренный судак!

Терпуг, в духовке под луком и морковкой с майонезом. Вкуснятина!

Очень нравятся рыбные котлеты из морского языка. Часто запекаю сёмгу в фольге с овощами.

Так как не переношу запах рыбы и ненавижу ее чистить, покупаешь форельку, режешь на кусочти промываешь их хорошо, не чистить ее, ложишь в кастрюльку для микроволновки посыпаешь приправками, очень подходит орегано и майоран, ставишь в микроволновку и через десять минут готова вареная не жирная и очень вкусна и приятнопахнущая рыбка, затем ложкой очень легко снимается шкурка только аккуратно не раскидать чешую и можно есть быстро и просто

Морской язык в пироге.

Горбушу, под морковкой и луком с майонезом и сыром в духовке.

Возмите филе кефали, обмажьте его солью, специями и не жадничая- горчицей. Налейте в протвинь немного воды и в духовку на 20 мин. Просто супер. Горчицы не бойтесь, от нее рыба сочнее будет, а горечи не будет вообе.