Я чего пришла -то, нужен совет- молодые утята, вес 1-1300,кроме тапака что можно приготовить?

Самое ценное мясо грудка утки.
Разделать уток. Грудинку приготовить на грилле по 3 минуте с каждой стороны, предварительно смазав оливковым маслом с двух сторон, добавить розмарин. Мясо будет с кровью, но можно довести до готовности завернув в фольгу посолив и поставить в разогретую духовку 200 градyсов 10-20 минут в зависимости от желания красноты мяса.
Остальное тушить с овощами, добавляя белое сухое вино.
Приятного аппетита.

ножки отрезать для запекания а остальное порубить на рагу - на гарнир хорошо идёт квашеная капуста \\\ в советские времена у нас с уткой люди щи варили тоже с квашеной капустой
можно запечь в фольге на кольцах лука и слое капусты
можно экзотику сделать с апельсинами - утка по пекински - никогда не делала

Откуда Вы взяли, что утят можно делать табака?

Потушить, закоптить.

Утка ваще штука непонятная. На любителя.

Я бы не стала разделывать, потушила бы целиком, с печеным картофелем мм... может мяско каким нибудь маринадом вкусным полила б перед готовностью.

1. Разогреть духовку до 220 градусов.
2. Тушку утки промыть и обсушить, натереть солью и сбрызнуть лимонным соком. Внутрь положить 3–4 нарезанных яблока и пряности, разрез зашить. Сделать на коже утки несколько проколов вилкой, чтобы при запекании стекал лишний жир.
3. Поставить утку в духовку и готовить 1 час 30 минут. Периодически поливать утку жиром, образующимся при жарке. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов, разложить вокруг утки остальные яблоки. Запекать еще 20 минут. Дать постоять полчаса.
- Утка — 1.5 кг
- Яблоки — 8 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Мускатный орех — 1/2 ч. л.

1.300 затуши кусочками в красном полусухом вине.
предварительно обжарив.
можно и в сухом но меда добавить немного надо.