у меня есть 1 кг. что можно из него приготовить, кроме банальных котлет или тефтелей? поделитесь рецептом.

Мы делаем так:
На сковородку выкладывается половина фарша, аккуратно, застилая дно. Солим, перчим. Сверху выкладываем обжаренные до полуготовности грибы с луком, солим, перчим - и сверху все застилаем оставшимся фаршем. Сверху все это дело обмазываем майонезом - или взбитым яйцом - и в горячую духовку, где-то на 30-40 минут)

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ,
В протёртый горячий варёный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать.
(1кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки масла, соль по вкусу.) .
Для фарша: 250 г мяса, 2-3 луковицы, 3 ст. л. жира, 50 г тёртого сыра, 1 ст. л. сухарей, соль и перец.
Отделив половину пюре, положить его ровным слоем на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями с тёртым сыром. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на него-оставшееся пюре, разровнять, смазать яйцом и запекать в духовке 20-30 мин.
Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо (говядина, телятина, свинина, дом. птица) , а также печёнка, сердце. Варёное или тушёное мясо пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить пассерованный лук, соль, перец и всё перемешать.
На бульоне, полученном при варке мяса, можно приготовить томатный соус, которым можно полить запеканку.

надо купить такие вафельные коржи продаются. В фарш добавить лук, чеснок, соль, перец, можно измельченную зелень. намазываем лист фаршем, накрываем вторым листом. Взбить 3 яйца. Вафельный корж разрезать на 4 части. каждый кусок обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с 2-х сторон. получается довольно вкусно.

Фарш приготовить как на пельмени. У белого батона обрезать корки, а сам батон порезать на сухарики, маленькие. Подсушить. Взбить пару яиц. Сформовать из фарша шарики, размером с грецкий орех. Обмакнуть в яйцо, обвалять в сухариках и пожарить в о фритюре. Подавать с кетчупом. Попробуйте, очень вкусно ))

пельмени . получится много за один раз не сьесть. чебуреки беляши суп с фрикаделями голубцы. короче до фига всего вкусного

можно сделать голубцы, пельмени, мясную запеканку или пирог с мясом

Рулет с начинкой, например, из обжаренных с луком грибов...

На днях делала чебуреки и пельмени - вкуснятина )))) И Вы сделайте

я сегодня суп с фрикадельками сварила и сделала дом. пельменей.

блины с обжаренным мясным фаршем, колобки из мяса и риса, запечь в фольге мясо с луком и кртофелем. Пойду обедать ))))

Тесто катаем тонко, распределяем фарш, закатываем в рулет, обжариваем. Затем тушим в подливчике. Это штрудели.

Фарша кило? Манты, пельмени, беляшы, чебуреки, отбивные

мои любимые рецепты -
куриное филе с перцем - часто куриное филе заменяю свининой
готовится по рецепту http://www.receptik.com/2008/11/05/kurinoe-file-s-percami.html только дольше жарить свинину нужно
и
http://www.receptik.com/2008/11/04/ruletiki-iz-teljatiny-po-grecheski.html - получается очень вкусно, но времени тратится поболее чем на котлеты или тефтели =)