чем равиоли отличается от пельменей?

Формой и начинкой.

ничем. это Марко Поло привез из китая пельмени в италию. вот и получились равиоли. спагетти кстати он же привез

По сути - ничем.

У нас не растет пшеница дурум - солнца нет и земля бедная, кроме того в жарком климате высококалорийную начинку не употребляют.

Лучше всех о том, что такое равиоли, могут рассказать итальянцы. Ведь именно в их национальной кухне этот продукт занимает одно из ведущих мест наряду с пиццей, ризотто и спагетти. Это - изделия из пресного полусдобного теста, которые очень напоминают собой наши русские пельмени. По сути, они являются особой разновидностью пасты. Именно так ответит любой итальянский кулинар, если у него спросят, что такое равиоли. Эти изделия могут иметь самую разную форму:
квадрата;
эллипса;
круга;
треугольника;
полумесяца.
Все зависит от того, какие приспособления используются для их приготовления. Кроме того, равиоли делают с разными начинками. Они бывают:

мясные;
из птицы;
рыбные;
овощные;
фруктовые;
сырные;
смешанные.
Эти оригинальные изделия могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Если же в них используется сладкая начинка (фрукты или даже шоколад), то они сразу превращаются в очень вкусный и оригинальный десерт.

начинкой. И равиоли и пельмени делают из пресного теста, но равиоли могут быть и со сладкой начинкой и быть десертным блюдом. Пельмени лепят, равиоли вырезают

ничем, разве что форма немного другая. так же как манты, хинкали, буузы, т. д. Тесто - бездрожжевое, пресное, на воде, фарш - кто как любит, кто с перцем, кто с зеленью и чесноком, кто с луком, кто просто чистое мясо.

Всем - тестом, способом изготовления, начинкой, формой, подачей.

На фото типичные чисто итальянские равиоли.

.

Тесто и фарш-оно

Формой

импортные дороже

названием и формой

Размером и формой, а, главное, понтами

Формой)