какой сыр лучше всего подойдет для сырного крем-супа?

По технологии: сыр Пармезан, швейцарский или голландский сыр, сыр чеддер.
Можно использовать даже брынзу.) Что касается, супа из плавленного сырка, то, я советую вам купить именно этот плавленный сырок жирностью не ниже 60%.
В идеале этот

Любимый и без пальмового масла

Сыр для супа-он так и называется

Я люблю копченный. Кидаю сыр в кастрюлю в самом начале варки и много, чтобы он полностью расплавился, а суп был погуще. Для густоты в начале могу еще и немного геркулеса положить

плавленый
подороже берите. дешевые даже не растворяются :(

Дружба.

Плавленный.

Я люблю мягкие плавленные сырки в упаковке)

Хороший зрелый твёрдый сыр. И, да, он отлично расходится и никаких комочков. И получается очень вкусно. Плавленный тоже, конечно, можно, но с хорошим твёрдым сыром гораздо вкуснее.

любой плавленный, можно со всякими добавками-грибной, с ветчикой и т. д.

Плавленный.

Если вы хотите обычный крем-суп на обед приготовить, то вам подойдет и не дорогой твердый сыр, можно даже со вкусом топленного молока. Я мужу на день рождения готовила романтический ужин и на первое был изысканный крем-суп с сыром Бри, заказывала его на этом сайте- http://italianadom.ru/ , уже не первый раз беру у них дорогие сыры, но в основном для нарезки на стол, очень довольна и качеством и ценой продуктов. Так вот суп вышел просто изумительным, я в него еще грибы добавила для контраста, попробуйте, может и вам понравится.