Вторые блюда
Научите готовить новичка в кулинарии хачипури с сыром! И к примеру сыр голландский подойдет? Или какой?
ХАчапури много разных рецептов ЕСть грузинские есть дагестанские Я делаю так -смешиваю творог тертый сыр муку яйцо и добавляю тмин и чеснок и пеку лепешечки Можно и на сковороде с крышкой Сыр любой
Ирина Кох
Спасибо за рецепт. В каких пропорциях?
Ирина Кох
В каких пропорциях скажите
В идеале сулугуни, но подойдет и Адыгейский, а, по сути, и брынзу можно использовать за неименеем..
мука, вода, соль, я вместо воды кефир использую... вымешиваю, даю тесту чуток отдохнуть, потом начинка и на сковородку, готовые смазываю слив. маслом сверху..
мука, вода, соль, я вместо воды кефир использую... вымешиваю, даю тесту чуток отдохнуть, потом начинка и на сковородку, готовые смазываю слив. маслом сверху..
Тесто для хачапури
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 350 мл
Растительное рафинированное масло — 30 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Мука — 500 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В воде комнатной температуры растворяем сахар, соль и дрожжи. Добавляем масло и муку, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.
В готовую опару добавляем муку. Вымешиваем тесто, пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Оставляем готовое тесто в теплом месте на 10 минут.
Сырная начинка для хачапури
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сыр сулугуни — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натираем сыр и смешиваем его с остальными ингредиентами.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Из теста делаем круглую лепешку. Из начинки формируем шарик и выкладываем его в центр пласта. Защипываем тесто вокруг начинки в мешочек.
Форму присыпаем мукой. Руками распределяем корж по всей форме. Перекладываем его в форму швом вниз. Смазываем хачапури яйцом и присыпаем тертым сыром.
Выпекаем 7 минут при 220°С. Готовые хачапури смазываем топленым сливочным маслом.
https://www.youtube.com/watch?v=EWx08IVRADE
ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 350 мл
Растительное рафинированное масло — 30 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Мука — 500 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В воде комнатной температуры растворяем сахар, соль и дрожжи. Добавляем масло и муку, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.
В готовую опару добавляем муку. Вымешиваем тесто, пока в нем не образуются пузырьки воздуха. Оставляем готовое тесто в теплом месте на 10 минут.
Сырная начинка для хачапури
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сыр сулугуни — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Натираем сыр и смешиваем его с остальными ингредиентами.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Из теста делаем круглую лепешку. Из начинки формируем шарик и выкладываем его в центр пласта. Защипываем тесто вокруг начинки в мешочек.
Форму присыпаем мукой. Руками распределяем корж по всей форме. Перекладываем его в форму швом вниз. Смазываем хачапури яйцом и присыпаем тертым сыром.
Выпекаем 7 минут при 220°С. Готовые хачапури смазываем топленым сливочным маслом.
https://www.youtube.com/watch?v=EWx08IVRADE
Сыры белые, сулугуни, можно адыгейский
В Хачапури не кладут полутвердые и твердые сорта сыра
Брынза, сулугуни, творог, мягкие сыры типа адыгейского подойдут
Брынза, сулугуни, творог, мягкие сыры типа адыгейского подойдут
Татьяна Клепикова
Сыр нужен тертый а мягкие сорта плохо тереть ПРосто твердые сейчас дорогие ДЛя меня в хачапури фишка это чеснок с тмином
Татьяна Клепикова
Когда жаришь то там плавится любой сыр
нужен сыр твердых сортов обязательно. Голландский - подойдет
Похожие вопросы
- подскажите, кто готовил свинину в духовке "под шубой" сыра и картошки?
- научите готовить макороны с сыром
- Есть рис,шампиньоны,сметана,майонез,сыр голландский.Что из этого завтра приготовить???
- что можно сделать-если есть 2 кг. сыра голландского..
- Сейчас фондю еще готовят, или мода прошла? Какой вид сыра там используют?
- Знает ли кто как правильно готовить жареную куриную грудку с шампиньонами сыром сливками и коньяком???
- Научите готовить губаджой как у китайцев
- Люди добрые, научите готовить картопляники))))
- Научите готовить ПЛОВ
- Научите готовить! Очень хочу научится готовить плов, расскажите что и как делать поэтапно) очень буду благодарна