Знает ли кто как правильно готовить жареную куриную грудку с шампиньонами сыром сливками и коньяком???

Коньяк-отдельно,
Курица может и подождать.

Грудка куриная (филе ) — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Сливки — 150 мл
Сметана — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (лучше собственного помола)

мясо режим
обжариваем до полуготовности-хорошо бы сделать фламбирование коньяком
грибы тоже режим и жарим
затем перемешиваем это
ну собственно добавляем сметану и сливки и тушим немного плюс специи мин 5

алкоголь просто добавляют в соус- для вкуса. Хотя мне сочетание коньяка и сливок не нравится. Для соусов обычно используют сухое белое. Хотите коньяк- лейте коньяк.
Курицу Кусочки) обжарить до изменения цвета, на другой сухой сковороде- грибы до исчезновения воды, лук до прозрачности, в грибы влить коньяк, прогреть (градус испарится, аромат останется). Соединить все вместе, + соль, перец, залить сливками, прогреть до загустения соуса.
Если хотите получить именно жареную грудку, а не кусочки- то просто обжарьте ее до готовности, соус готовьте, как описано, но отдельно.

В чем суть вопроса? Всё уже перечислено вами, только я бы готовила на разных сковородах. Отдельно пожарить грибочки, залить сливками, пару минут потушить, засыпать сыр, залить коньяк. Курицу отдельно пожарить и нямка с гарниром готова.

Если хотите фламбе, то сначала пожарить курицу с грибами, пока жидкость не испарится, потом залить коньяком, поджечь это дело, когда прогорит также залить сливками, в конце засыпать сыр)

Приятного ;)

коньяк выпить, грудкой закусить

Грудку отдельно, шампиньоны со сливками отдельно, это будет соус к жаренной курице! При подаче посыпать сыром. После трапезы можно сигарку и коньяк!