почему в русской литературе, чаше упоминается баранина нежели свинина например у Бунина или Гоголя? доп внутри

Знаете почитайте историю только не те лохотроны Какие писали после 17 года и вы поймете разницу что овцеводства было более распространено чем свиноводство на несколько порядков А всё по одной простой причине свинина у христиан не совсем чистое мясо и предпочитали есть что Господь завещал Это после революции 17 года начался цирк ведь свинину проще выкормить Чем баранину свинья ест всё А вот овцы только траву Вся проблема в том что если бы вы попробовали настоящую свинину У какой был выгул Я бы ещё бы долго над вами смеялся

Бунин был богат и хватало на все .гоголь ...странновато

глубоко заблуждаетесь = для свиньи нужны отходы а на руси очень бережно относились к пище \\\ а вот бараны и козы были почти у каждого барина - зелени и зерна было достаточно для их кормления - росли практически на подножном корме \
а крестьяне ставили силки на кроликов и голубей \\\ так же было распространено разведение уток и гусей \\ ловили диких зайцев и кроликов \ бары ездили на охоту в леса на диких зверей

Потому, что свиноводства в Росси не было абсолютно, если говорить именно о России, не знаю где Вы черпаете информацию. Крестьянин с трудом кормил семью, чем ему было кормить свиней? Корову держали ради молока, забивали на мясо молодых бычков. Основная скотина у русского крестьянина былли овцы и козы. В первуюочередь ради шерсти и шкуры. Это и войлок, и кошма и валенки и тулупы и зипуны. Шерсть охотно покупали суконные мануфактуры. Естественно это и мясо, самое дешевое, неприхотливое к корму, выпасу. очень хорошо переносящее зиму. Все выдумки про вонь, азиатов и прочую чушьдаже не смешно слушать.

Свиноводство в Союзе в промышленных масштабах появилось довольно поздно - в конце 1960-х - начале 1970-х годов, когда были закуплены технологии выращивания свиней в Италии. Тогда появились первые промышленные свинокомплексы, которые живы, например, в Беларуси. В России их изначально было мало, да и никто не стал заниматься ими после выработки ресурса.