Вторые блюда

Почему шашлык из курицы легче приготовить вкусным? Со свининой - чуть что не так получается сухой

Со свининой стоит ошибиться чуть чуть с маринадом и потом будет сухой, или если передержать чуть чуть тоже сухой или жёсткой, и мясо тоже нужно выбирать уметь . Если мясо взял не то, потом не понятно, то ли мясо такое то ли не правильные пропорции маринада, то ли просто передержал, короче много тонкостей
А с курицей таких проблем нет, почему ?
Евгения Малышева
Евгения Малышева
148
Для шашлыка лучше всего подходит свиная шейка. Из неё шашлык всегда будет сочный и мягкий. Если делать из карбонада или других не мягких и не сочных частей, то конечно получится сухо. А куриное мясо само по себе готовится очень быстро. И сухих частей кроме грудки нет.
Елена Крупко
Елена Крупко
28 270
Лучший ответ
курицу сложней жарить чем чушку. чуть прозевал и сгорит
Murzina Lilya
Murzina Lilya
92 986
Значит вы просто не умеете готовить шашлык из свинины... А куриный "шашлык" мне лично не нравится... пресный какой-то...
ZI
Zhanar Imanbaeva
98 551
когда руки откуда нужно, не важно какое мясо, какой маринад, результат всегда будет отличным. Потому что человек знает, что выбрать и как приготовить
Ольга Федорова
Ольга Федорова
75 634
наверно потому что она быстрее готовится, и с кожей, а она очень жирная, постоянно сама себя соком поливает
Нина Лебедева
Нина Лебедева
78 642
Жанна Кузнецова )) свинина 15-20, курица не менее 50мин.
Курица быстрее готовится, не пересушишь.
А свинину бери либо зашеину, либо уголки, так же сложно высушить до состояния сухаря.
Ширин Бахриева
Ширин Бахриева
63 627
курицу в принципе сложно испортить. чтобы из нее не готовить.
Евгения Кудрявцева
Евгения Кудрявцева
55 698
Курица не рыба, тут думать надо.
Шонали
Шонали
83 758
Только из молодого барашка шашлык может называться шашлыком
Жибек Ермагамбетова
Жибек Ермагамбетова
59 809
Если Не умеете делать - это не значит, что из курицы легче, из свинины элементарно готовить шашлык, очень податливое и приспособленное к шашлыку мясо.
Ирина Булак
Ирина Булак
52 815
Курица, если маринад с лимоном, кожа почему то не подгорает!!!
Арай Базарбаева
Арай Базарбаева
44 729
птица-курица моложе по возрасту, мясо нежнее, ошибиться в приготовлении сложно
Александра Островская
Александра Островская
39 002
Шашлык нужно готовить правильно, точнее его обжаривать быстро на большой температуре, не дав влаги выйти из мяса. и всё.А курица она сама по себе мягкая, я о той что в магазине, со свойской курицы у вас тоже будут проблемы при готовке шашлыла.
UB
Ulka* Bogdanovich
27 760
С точностью до наоборот. Свинина всегда получается сочная и в меру мягкая. Курица как вата, сухая и безвкусная. Единственный секрет - свинину нужно солить буквально за 5 минут до жарки. Соль вытягивает сок. Успеет впитаться и мясо не успеет высыхнуть.
Ольга Ли
Ольга Ли
15 897
Из курицы самый смак. В кетчупе настаиваешь и ничего больше не надо.
Ольга Лучиц
Ольга Лучиц
540
Курица содержит большое количество влаги, поэтому её сложнее передержать
Эльмира Ковшенина
Эльмира Ковшенина
106

Похожие вопросы