клёцки

Клецки из манки.
Разбить яйцо, всыпать в него манку и размешивать до консистенции сметаны, затем чайной ложкой брать полученную массу ( размер клецок зависит от количества взятой массы) и опускать в кипящую, подсоленную воду (лучше бульон) . Как всплывут и разварятся вынуть шумовкой и добавить сливочного масла, можно посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита.

Мука, яйцо, вода - тесто очень густое. В кипящий бульон макнуть ложку, горячей взять кусочек теста, прямо с ложкой опустить в бульон, ложку достать и далее, по тексту.
Очень сложный процесс! :))
Удачи.

Рецепт клецок
2 ст. ложки растительного масла
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
соль
Способ приготовления:
Масло взбить с желтком. Добавить муку, соль и взбитый белок. Хорошо перемешать.
Чайной ложкой брать тесто, смоченной в холодной воде и опускають клецки в кипящую воду.

Абрикосовые клецки.
Ингредиенты кулинарного рецепта:
2 банки консервированных абрикосов (около 440 г каждая) ;
1 кг фруктов;
1 лимон;
Сливочное масло (200 г) ;
Цельное молоко (около 1/8 л) ;
3 яйца;
40 г дрожжей;
Мука (750 г) ;
Сахарный песок (200 г) ;
Панировочные сухари (100 г) ;
Корица;
Белое вино.
Подготовка:
Абрикосовые клецки:
Абрикосы из банки отделить от жидкости.
Сухарное масло:
Приготовление начать примерно за 15 минут до еды;
Абрикосы в сиропе:
1. Абрикосы из банки отделить от жидкости;
2. Натереть цедру одного лимона. Лимон выжать. Абрикосы в сиропе можно приготовить накануне.
Приготовление абрикосовых клецок:
Муку засыпать в миску, смешать с солью и сахаром. В теплое молоко (1/8 л) положить дрожжи и размять. Молоко с дрожжами перелить в миску с мукой. Добавить сливочное масло и яйца и замесить тесто. Тесто должно быть упругим, но не клейким. Поставить в теплое место на 1 час, чтобы подошло. Поднявшееся тесто еще раз как следует вымесить. На доске, посыпанной мукой, сформовать колбаску. Нарезать кружками по 3 см. На каждый положить абрикос. Завернуть края и соединить. Сформовать круглые клецки. Оставить на 15 минут. Отваривать клецки в слабо кипящей воде около 15 минут.
Приготовление абрикосов в сиропе.
Положить в кастрюлю абрикосы, с которых стек сок, палочку корицы. Влить 1/4 л белого вина, лимонный сок. Добавить цедру. Засыпать 50 г сахарного песка. При помешивании довести до кипения. Переключить конфорку на низшее деление. Проваривать еще примерно 2 минуты. Фрукты не должны развариваться! Перед подачей на стол вынуть палочку корицы.
Приготовление сухарного масла:
Растопить масло в маленькой кастрюльке на среднем огне. Засыпать в кастрюльку панировочные сухари и подрумянить при постоянном помешивании. Смешать корицу с сахарным песком, добавить в сухари и все перемешать.
Совет от Алены для гурманов:
В свежие фрукты вместо косточки вложить по кусочку сахара, пропитанного ликером. Надо сказать, клецки вкусны и без начинки, если подать их с ванильным соусом, сиропом или сладким соусом из фруктового пюре.

Мука + яйцо+соль+вода! Замешиваю иногда кипятком бытро быстро и выкладываю в кастрюлю ложечкой смачивая ее педварительно в воде.

мука +манка+яйца+соль! мне так больше нравится)

Мука, яйцо, вода!!!