подскажите рецепт : как сделать клёцки?

Самые простые: берете 1 яйцо, перемешиваете его вилкой. Далее добавляете муку из расчета, чтобы тесто не было слишком жидким. То есть добавляете 1 ст. л. муки. Перемешали. Далее еще одну. Пока тесто будет как на оладьи. Потом ложкой - (например, чайной, будут клецки небольшие, если столовой, то большие) . Ложку предварительно смачивая. - берете тесто и окунаете в кипящий бульон. и Т. Д.
Картофельные клецки. 200 грамм вареной картошки (2 картошки) . 1 яйцо. 1 ст. л. муки. 1 ст. л. слив. масла. Соль и перец по вкусу. Картошку подавите. Масло и яйцо разотрите с мукой, перцем и солью. Добавьте пюре картофельное. Перемешайте. Маленькой ложечкой выложите в кастрюльку. Ложечку тоже не забывайте смачивать.

масло сливочное - 20 г
яйцо - 1 шт. молоко, вода или бульон - 240 г
мука пшеничная - 150 г
соль. Размягченное масло тщательно разотрите с яичным желтком, постепенно вводя молоко и муку. Получившееся тесто посолите и тщательно вымешайте до эластичной однородной массы.

Белок взбейте в пену и осторожно введите в тесто. Формуйте клецки смоченной в воде чайной ложкой и опускайте в кипящий бульон. Готовые клецки всплывают на поверхность.

одно яйцо (взбить вилкой) , пол чайной ложки майонеза ( можно и без него, но с ним они мягче) , соль и мука, чтоб не очень густое тесто получилось. Выкладывать в суп ложкой, варить 4 минуты

Мука, яйца. , замесить тесто, мочить ложку в воде и отрывать ложкой. =)