Сделала котлеты, тупанула на заливке. Подскажите рецепт без намека на томат.

Зачем над котлетами извращаться?
Пожарили - отложите, они готовы.
Займитесь гарниром.

Подлив к гарниру, а котлеты просто сверху. Подлив - поджаренную муку залить кипятком и поварить немного, посолить и всё. Впрочем, вкусы у всех разные.

Порезать пару - тройку грибочков, обжарить с луком, добавить сливки, в этот соус выложить котлеты и потушить мин 5 все вместе..

Простая и вкусная подливка - муку подсушить на сковороде до кремового цвета, добавить сливочное масло, немного подогреть, помешивая, влить бульон и варить, так же помешивая, до загустения. Подливка должна быть не слишком густой, но и не жидкой. Соль и перец по вкусу.
Я заливаю обжаренные котлетки и ставлю форму в духовку минут на 10-12 при 180 С.

Я просто жарю котлеты, без всяких заливок или подливок...

верните котлеты в сковороду, добавьте сметану и воду. Потушите все вместе. Соль, перец по вкусу.

Можно вернуть котлеты на сковороду, подлить горячей воды, закрыть крышкой и потушить на среднем огне минут 7=8.

Если котлеты хорошие, зачем подлива? Только портить. Ну, намажь горчицей, хреном, аджикой. Хотя и это лишнее.

Самокритичная тетка)) я бы тоже врезал котлет и без подливы
но потом как нажрешся- вот с подливой вкуснее..

Никогда не делала к котлетам никаких подлив

да

Пожарить лук на соевом соусе и маслом

Приготовьте сметанную заливку. Обжарьте немного муки, добавьте сметану или сливки и разведите кипятком до нужной консистенции. А можно просто добавить в котлеты сметану и зелень и добавить кипяток или бульон.

Добавить бульона/воды, соли, специй и затянуть мукой или крахмалом. Можно сливки выпарить.

главное самокритично _ )

Отдай их мне . Я СОЖРУ ИХ