Жаркое в горшочках с шампиньонами см. внутри

Вообще обжаривать не обязательно. Но современный человек привык к блюдам с яркими вкусами.
И для него вкуснее будет в горшочках еда предварительно обжаренная и хорошенько приправленная специями.

Я пробовал по разному. Мне всяко нравится. И с обжаркой и без. Только если не обжаривать то лучше мясо деревенское, оовощи с огорода, а грибы не шампиньоны, а лесные.

Всегда обжариваю и только потом выкладываю в горшочек, обжарка сохраняет форму овощей, в итоге не получается бесформенное месиво (

Я за натуральную и не жирную еду, не обжариваю

По рецептам - не обжаривается. Но я лично больше люблю обжаренное (кроме картошки).
Впрочем, по поговорке, "на вкус и цвет"...))

При быстрой обжарке мясо запечатывается и сок остаётся внутри...
:Э)

Обжаривать необязательно. Это дело вкуса. Мне нравится слегка обжарить мясо (запечатать в нем сок), грибы, морковь и лук (не нравится вареные лук и морковь в блюдах), а картошку можно оставить сырой. Если хотите более диетичный вариант - делайте без обжарки. Так я готовлю для родителей - им жареное, жирное нельзя

Я пробовал. Мне нравится с обжаркой.
1. С обжаркой вкус более насыщенный (имхо), а блюдо значительно жирнее. Что я люблю. Да и вообще это нравится мужикам.
2. Без обжарки блюдо менее калорийное, вкус поспокойней, если так можно сказать. Этот вариант чаще нравится дамам.

обжаривать. так вкуснее

обжарка запирает вкус мяса и не вываривается..