поделитесь рецептом жаркого в горшочках

Жаркое в горшочке

Состав:
мясо (любое) , картофель,
соль и специи по вкусу,
бульон, лук,
грибы, овощи (практически любые) ,
зелень, сметана.

Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить по желанию и по вкусу. Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить. Грибы и овощи чуть-чуть обжарить с луком. Уложить все это по порядку в горшочки: сначала мясо, затем картофель, овощи с грибами и луком. Залить бульоном. Добавить, если требуется, соль и специи. Поставить в горячую духовку на 1,5 часа. Затем в каждый горшочек положить по 2 столовые ложки сметаны, потомить в духовке еще минут пять. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Тюрингское жаркое в горшочке
Для приготовления блюда потребуется:
- свинина нежирная - 250г
- почки говяжьи - 1-2 шт.
- мед - 1 ч. л.
- масло сливочное - 1 ч. л.
- лист лавровый, перец душистый горошком, перец молотый черный, соль - по вкусу
Мясо отваривают до полуготовности в небольшом количестве воды с лавровым листом и душистым перцем.
Почку очищают, удаляют мочеточники и варят вместе с мясом до готовности, после чего охлаждают и нарезают.
Мясной бульон проваривают с медом, маслом, солью и перцем, вводят мясо и дают блюду настояться. Подают в горшочке

Ириш! Жаркое в горшочках я готовлю так: Режу мяско мелкими кусочками, картошку кубиками, морковь на тёрке/крупной/,лук полукольцами, солёненькие огурчики кубиками. Всё перемешиваю и раскладываю в горшочки, дальше наливаю в каждый горшок бульон/заранее сваренный/добовляю соль, перец, специи. и ставлю в духовку на 1 час. Получается сочно, вкусно. Приятного аппетита!

Нам потребуется:
Свинная лопатка - 800 грамм
Морковь - 3 штуки
Лук - 2 крупных луковицы
Картофель - 4 штуки
Сметана - 1 пачка
Сыр - 200 грамм
Лавровый лист - 4 листочка
Перец черный горошком
Соль

Приготовление:
Начнем с мяса. Для этого блюда лучше всего взять свинную лопатку. Свинину помыть, отделить от кости и кожуры. Порезать небольшими кусочками. Выложить равными порциями в 4 горшочка. Горшочки надо предварительно немного смазать подсолнечным маслом. Свинину надо посолить и поперчить. Затем морковь натереть на крупной терке, выложить поверх мяса в каждый горшочек.

Лук порезать крупными кусочками, положить следующим слоем. Картофель почистить, нарезать крупными квадратиками и выложить поверх лука. Положить по одному листочку лаврового листа, еще немного посолить и поперчить. Разложить равными долями сметану. Залить холодной кипяченой водой.

Духовку разогреть до 220 градусов. Горшочки надо накрыть крышками, разместить на противне и поставить в духовку. Затем газ убавить и на небольшом огне тушить 45 минут. Одновременно натереть немного сыра, достать горшочки и в каждый положить сыр. Поставить обратно горшочки в духовку, но крышками не накрывать. Готовить еще 15 минут. Выключить огонь, закрыть горшочки крышками и дать немного настояться. Подавать жаркое надо в горшочках.

Мясо порезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде. В горшочек положить мясо, сверху нарезаный полукольцами лук, дольками картофель, полукольцами болгарский перец, и кружочками помидор. Посолить, поперчить по вкусу. Вдуховку на 1-1,5 часа. Вместо картофеля можно положить красную фасоль, но тогда ее надо сварить до полуготовности.