Подскажите рецепт жаркое в горшочке

обжарить мясо, отдельно картофель кубиками, отдельно морковь и лук. уложить все слоями в горшочки: мясо, картофель, лук с морковью, залить бульоном, добавить соль, черный перец и по ложке сметаны. поставить выпекать в духовку.

Жаркое в горшочке под сырной шапочкой

Говядина — 900 г
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 2 шт
Картофель — 18 шт
Кабачoк — 2 шт
Помидор — 3 шт
Укроп (пучок)
Петрушкa (пучок)
Майонез — 12 ст. л.
Сыр твердый — 300 г
Перец

Mясо помыть, обсушить, порезать брусочками, уложить в каждый горшочек 150 гр. Лук почистить нарезать полукольцами, уложить в каждый горшочек 1/2 одной луковицы.
Mорковь помыть, почистить, разрезать вдоль на 4 части, тоненько нашинковать, уложить в каждый горшочек около 1/3 одной морковки.
Kартофель помыть, почистить, порезать как морковку, уложить в каждый горшочек 3 картофелены.
Kабачок помыть, почистить от шкурки, уложить в каждый горшочек около 1/3 одного кабачка.
Помидоры помыть, обдать крутым кипятком, снять шкурку, нарезать полукругом, уложить в каждый горшочек около 1/2 одного помидора.
B стакан положить 2 стол. л. майонеза, мелко порубленную зелень, залить водой, хорошо размешать. Bлить эту смесь в горшочек, долить, если необходимо воду в горшочек, чтобы она только-только покрывала все овощи, повторить эту процедуру со всеми горшочками.
Hарезать тонко сыр, уложить в каждый горшочек 50гр, посыпать молотым перчеком. Hакрыть горшочек крышечкой, чтобы осталась маленькая щелочка.
B разогретой до 200С духовке готовить 1,5 часа.
P.S. Я соль не добавляю, так как майонез и Российский сыр имеют некоторую соленость, но если Вы считаете, что соли маловато, посолите, только делать это нужно за 5-10 минут доконца приготовления, иначе можно пересолить.

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ "ПО - ДОМАШНЕМУ"
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

Свинина - 500 гр.
Лук репчатый - 1 большая луковица
Морковь - 1 штука
Картошка - 6 - 8 штук
Лимонный сок - 1 - 2 столовые ложки
Сметана - 3 - 4 столовые ложки
Майонез - 3 - 4 столовые ложки
Чеснок - 1 зубчик
Бульон - около 100 мл.
Приправа для свинины
Растительное масло для жарки
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Порежьте свинину на кубики примерно 2 на 2 см. Я обычно использую нежирную свинину, чаще всего свиной окорок. Добавьте к свинине лимонный сок, приправу, перемешайте, накройте тарелочкой и оставьте помариноваться минут на 30 - 40. Для соуса смешайте майонез со сметаной, выдавите туда зубчик чеснока, перемешайте. Разбавьте смесь бульоном или молоком до густоты жидкой сметаны. Я обычно использую бульон, приготовленный из бульонного кубика.
Порежьте лук, натрите на крупной терке морковь.
Почистите и порежьте картошку. Нарезайте не очень крупно, но и не мелко, а примерно так, как нарезали мясо.
Обжарьте картошку на растительном масле в течение 2 - 3 минут. Это нужно для того, чтобы картошка не развалилась при тушении и в готовом блюде имела форму кусочков, а не пюре.
Ну а теперь осталось только все разложить по горшочкам. Приготовленных ингредиентов обычно хватает на 4 горшочка по 0.5 литра.
На дно горшочков выкладываем половину всего мяса. Сверху выкладываем половину всего лука, затем половину всей моркови. Уплотняем слои ложкой, поливаем половиной соуса. Сверху укладываем половину всей приготовленной картошки. Немного посолите, но не переборщите с солью! Учитывайте, что майонез и приправа обычно уже содержат соль!
Повторяем все слои еще раз. Накрываем горшочки крышками и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку на 180 - 200 градусов С и тушим примерно 1.5 часа. И готово! Oно получается очень приятной консистенции. Не густым и не жидким. Хорошо протушенным, но не к
ашеобразным. Приятного аппетита!! !

или- Мясо чуть-чуть обжарить кусочками. Буквально 1 мин. на горячей сковороде. Потом складываю в горшек, потом слой лука, картошка, при желании можно добавлять морковку, грибы (обажаю) , чеснок ну и на что ваша фантазия годится. Подливаю немного воды, сверху майонез и можно сыр. и в Духовку закрытый горшек на полчаса где то. Очень быстро и вкусно и следить не надо за блюдом.. . Из специй люблю туда класть просто перец и лавровый лист, ну а так то можно наверное много чего добавить...

Вот вам пошаговый фото рецепт приготовления жаркого в горшочках

А Я делаю в горшочках так.
Беру сердце куриное где то, 5 кг. отвариваю их. Затем покупаю на развес смесь из овощей всего по чуть чуть (фасоль спаржевую, цветную капусту и т. д.) Шампеньоны. Грибы обжариваю на сковороде с луком, за 5 минут до готовности грибов добавляю 2 ст. ложки сметаны. Когда сержце уже отово раскладываю его по горшочкам, затем кладу грибы, и замороженные овощи. Солю, перчу. Затем заливаю оставшимся бульоном оставшимся от варки сердечек, или можно воду. В каждый горшок кладу еще по ложки сметаны, все перемешиваю. Сверху все посыпаю сыром и ставлю в духовку на 30-40 мину. Все в восторге от этого блюда. Получается очень сытно и полезно)))

Попробуйте такой рецепт: обычно горбуша при приготовлении получается сухой, а в горшочках просто супер! На дно горшка масло, кусок горбуши, порезанный и перемешанный с морковкой и луком картофель, залить смесью (до середины горшка) вода+соль+сметана+майонез. В духовку на 40 минут. Приятного аппетита!!

Рецепт "Свиное жаркое в горшочках"
Свинина (свинная шея) — 500 г
Грибы (лесные) — 300 г
Картофель (средних) — 10 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Зелень

Лук режем четверть кольцами, морковь четверть ломтиками, обжариваем лук с морковкой до полу готовности.
Обжариваем грибы (у меня за мороженные) .
В лук с морковкой кладем мясо, порезанное, и доводим до полу готовности.
Картофель четвертинками нарезаем и обжариваем на масле до полу готовности.
Затем выкладываем картофель в горшочки.
Следом мясо и грибы.
Затем трем сыр и смешиваем его с нарезанной зеленью
засыпаем, горшочек сыром с зеленью, добавляем в каждый горшочек чуть-чуть воды. Горшки ставлю в глубокий противень и туда тоже добавляю воды 2-3см в духовку на 200 гр. и на 45 минут.. . через минут 35 посмотреть готовность картошки.