В чем замариновать куриные голени?

3/4 чашки (175мл) кефира
2 ст. л. порезанного свежего базилика, или 2 ч. л. сухого
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сухой горчицы
2 дольки чеснока
1/4 ч. л. соли и перца
4 куриные ножки, кожа предварительно снята
(кожа удаляется для того, чтобы маринад хорошо пропитался, а так же вы получаете менее калорийный вариант)
Соль и молотый перец по вкусу
Все ингредиенты смешиваем в миске, добавляем курицу, перемешиваем, накрываем миску пленкой и ставим в холодильник мариноваться на 8 часов, иногда переворачивая.
и ставим в разогретую духовку (350 Ф-180Ц) где-то на 1 час, переворачивая 2 раза и поливая маринадом. Потом ставим на верхнюю полочку, под гриль, чтоб подрумянить, минут на 15-30.В зависимости от вашей духовки курица может потребовать меньше или больше времени, проверяйте на готовность вилкой - когда выделяется чистый сок при проколе курицы - она готова.

У меня рецепт такой - в миске смешиваю 1 стол. ложку горчицы, 2 стол. ложек майонеза, 1 ложку меда, соль, перец и молотый чеснок по вкусу. , заливаю все оливковым маслом (не более 50-70 граммов. Все перемешиваю. Обмакиваю каждую голень отдельно в миску с маринадом, перекладываю в другую миску, сверху заливаю остатками маринада. Теперь нужно оставить минимум на 40-60 минут. Если не торопитесь - и на дольше.

Выпекаю сначала минут 40 в обычном режиме, потом включаю в духовке тепловентилятор минут на 5 - румяная корочка обеспечена. Давно уже так делаю - всем нравится !

В томатной пасте+ любимые пряности

так как на шашлык

Натереть сначала каждую голень небольшим количеством соли и красного перца. Затем добавить пропущенную через крупную терку головку лука. Тщательно перемешать.

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-62.shtml

http://gurman.myslo.ru/?p=1688

Я солю, перчу, смешиваю мед и соевый соус и этим заливаю курицу, можно еще и майнез добавить, вкусно получается, подруга моя вместо соевого соуча кладет наршарап (гранатовый соус) , тоже обалденно вкусно.

можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/marinate-a-chicken-8765/
подробно и по шагам расписано, как с чем и сколько мариновать, чтобы вкусная получилась..
Приятного, по результату, аппетита!;)

В сметане, они так будут нежнее!!!!

Майонез+приправа для курицы

Классика жанра: соль, перец, майонез!

Маринад для куриной голени.
На 1 кг птицы:
Майонез — 100г
Соевый соус (по вкусу чтобы чувствовалась соль)
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Кари (на кончике ножа)
Паприка. Мариновать 6 часов, в прохладном месте.

Мне нравится в майонезе!!!

немного сухого белого вина... ваще вкусная штука получится))

100-150 грамм сметаны или мойонеза
1/2 чайной ложки горчицы
1-2 столовые ложки кечупа
1 чайная ложка хмели цунели
соль перец и чеснок по вкусу

По этому рецепту можно замареновать крылышки и готовить в духовке или грилеть

Специи, зелень, + сок с лука, и немного чеснока.

в майонезе