Как вкусно приготовить овощное рагу с мясом? Поделитесь рецептиком?

мясо обжарить, лук, морковь. Потушить немного до мягкости мяса. Затем уже добавлять овощи, для острого рагу - помидоры и горький/полугорький перец, кабачок, баклажан, можно капусту, перец болгарский, чеснок, травки (базилик, петрушка). Для более диетического варианта - без помидоров и перца, кабачок, баклажан, перец болгарский, стручковая фасоль или горошек лопатками, брокколи, чеснок можно зубчиком, травы (розмарин, мята, чабрец). Нарезка мяса помельче, а овощей, наоборот, покрупнее. И не перетушить в кашу...

https://yandex.ru/search/?text=овощное рагу с мясом
Нашлось 367 тыс. результатов.

Узбекский вариант рагу с мясом Домлама. Попробуйте, не пожалеете

Режете овощи и мясо и тушите под крышкой, не забывая про лук, чеснок, прочие приправы и специи
А вместо стандартных овощей, той же картошки, капусты, морковки, баклажанов, кабачков можно взять и готовую овощную смесь а-ля мексиканской, весенней, гавайской

свинина/курица (или др. мясо), картошка, морковь, лук, кабачок, баклажан, перец, зеленый горошек и др.

мясо и овощи предварительно обжарить - так вкуснее
добавить специи какие любите, зубочек чеснока, немного воды/бульона
тушить до готовности мяса.
если собираетесь добавить томат, то его под конец приготовления.

Куриное филе, порезать, обжарить, добавить лук, морковь, обжарить, добавить кабачки (соломка или кубик) перемешать, минут 5 потушить, специи по вкусу, добавить помытый рис, можно добавить томатный соус, налить воды, чтобы все покрыло водой, и тушить минут 20-25. думаю и свинина подойдет

От него ипаться хочется караул