кто вкусно готовит овощное рагу сам как спасибо

Сначала я беру небольшой кочан капусты и шинкую его. Затем нарезаю кубиками 3-4 крупные морковки и 1 средний кабачок. Кладу овощи в кастрюлю, добавляю туда же пол стакана воды, треть стакана растительного масла, 3-4 лавровых листа, одну чайную ложку риса или манной крупы (в качестве связующего элемента) и все хорошо перемешиваю. Затем ставлю тушить овощи, причем, тушатся они довольно быстро, не более 20 минут.
Незадолго до готовности овощей я добавляю к ним 1-2 красных или оранжевых сладких перца, нарезанных полосками. И уже в самом конце я кладу в кастрюлю 2-3 столовых ложки зеленого горошка.
Наконец, я заправляю блюдо двумя столовыми ложками сметаны, солю, перчу его, добавляю приправы и даю еще одну минуту покипеть. В самом конце я посыпаю гарнир небольшим количеством рубленой зелени.

Да-да, согласна: все овощи сначала обжарить по отдельности ( я беру кабачки, баклажаны, морковку, лук, помидоры, предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы, иногда соленые огурцы) на растительном масле (на оливковом вообще мммммм) , затем все тушу вместе в кастрюле, периодически помешивая - до тех пор, пока вид и вкус блюда не будет мне ооооооооооочень нравиться ( получается такая золотисто - коричневая масса) , соль, специи по вкусу.

главное все овощи сначала обжарить по отдельности а потом протушить всё вместе

Лучше овощи обжаривать последовательно. Начиная с лука. и перед окончанием приготовления не забудьте положить чеснок (немного)

Рецепт Lapotochek самый удачный, меньше жарки, меньше калорий и канцерогенов, я тоже так готовлю, но риса кладу больше, вся семья ест с удовольствием.