А как и из чего ВЫ готовите овощное рагу?

Любые овощи, кроме свеклы и ассорти из грибов. По очереди закладываю капусту, картошку, баклажаны, кабачки, жареный лук с морковкой и томат. пастой и жаренные грибы. Зелень и чеснок по желанию. Можно подать со сметаной.

из лука, моркови, перца болгарского и баклажан

Любые овощи и главное морковь... лук и зелень...

из любых овощей, какие есть в наличие

Ингредиенты:
1 кг картофеля, 6 штук моркови, 4 репы, 2 луковицы, 4 столовые ложки томата-пюре, 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложки муки.

Инструкции:
Hарежьте крупными кубиками морковь, репу и репчатый лук и тушите. Картофель и лук обжарьте отдельно на сковороде с маслом. Тушеные и обжаренные овощи перемешайте и потушите еще 10-15 минут. Залейте все соусом. Соус готовится так: на сковородке поджарьте муку, разведите ее отваром от тушеных овощей, прибавьте томат-пюре и все прокипятите. Затем надо добавить соли, перца, немного гвоздики и корицы. Оставьте блюдо тушится еще 20 минут.

я делаю из овощей те, что есть в наличии, очень вкусно если добавить еще яблок или груш, придает кислинку, вкус очень ирнтересный.

Овощное рагу я обычно делаю в глиняном гаршочке (он у меня большой) в духове. Овощи, которые в наличии, складываю. Обычно кабачок (кубиками) , картошка (кубиками) , лук (кубиками) , морковка (на крупной терку) , можно капусты нашинковать, вообщем ваша фантазия и имеющиеся овощи. Заливаю водой, растительное масло. Лавровый лист, помидорки свежие кубиками. И ставлю тушиться. Когда все будет готово, вынимаю и заворачиваю бумагой и полотенцем, все распарится и настоится, объядение бывает.