Как приготовить бефстроганов, натуральны. Можно рецепт.

классический рецепт-слава богу без грибов.. а то тут какие то "спецы" еще и огурец пытаются добавить..
1.Говяжье филе порезать на куски толщиной в два пальца. Отбить. Порезать вдоль волокон на кусочки длиной не более 4-5 см.

2. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сковородке.

3. Выложить в лук мясо. Жарить, помешивая, на большом огне 5-7 минут.

4. Добавить муку, перемешать. Добавить 2/3 стакана горячей воды или бульона, тушить минут 10.

5. Добавить сметану. Размешать и тушить 5 минут.

6. Подавать бефстроганов с картофельным пюре, посыпать укропом. Гарниром может служить также рис, гречка.

Советские рецепты бефстроганова. Зацените мельхиоровый баранчик и подачу бефстроганова на завтрак и в качестве горячей закуски. Это вам не смузи и мюсли хавать.

Это классический вариант блюда - простой и вкусный.

Ингредиенты:

говядина, филе - 500 г;
луковица;
мука - 2 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
растительное масло - 5 ст. л.;
укроп - пучок;
по вкусу соль и черный молотый перец.
Приготовление:

Помыть и очистить от пленки мясо. С двух сторон отбить мясо, добавить перца и соли. Нарезать его тонкими кусочками поперек мясных волокон. Кусочки должны быть длиной около 5 см.
Луковицу мелко нарезать. Обжарить ее до золотистого оттенка на растительном масле.
Включить большой огонь, добавить к луку мясо и жарить 5 - 7 мин. Всыпать муку и перемешать.
Теперь очередь сметаны. Влить ее в сковородку, перемешать. Уменьшить огонь и тушить 5 - 7 минут.
Подают кушанье посыпанным зеленью. Вкусные гарниры к нему - картофельное пюре, гречка, рис, картофель во фритюре. Можно подать и макаронные изделия. Тушеные овощи - также прекрасный гарнир; главное, он должен быть горячим. Отдельно не помешает подать зелень и нарезанный свежий помидор.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/myaso/gotovim-befstroganov.html#ixzz5KqGvEDoN

жаришь нарезанное мясо с луком ..ви конце добавляешь сметану.. главное не пережарить..