Впервые попробовал конскую колбасу. Какая гадость! А есть ли кто нибудь у кого другое мнение?

В нашем городе правильный махан делают лишь два человека. Махан летом быть не может потому как
1 - муха
2 - нужен естественный мороз. Махан не вялится, а вымораживается.
Если Вы ели махан летом, то это вонючая подделка из холодильника, смердящая тухлятиной. Технология приготовления махана настолько скрупулёзна, точна в пропорциях и условий санитарии, что НИ ОДНА из колбас с этим не сравнится! Стоит нарушить размер кусочков мяса, пропорцию сала, приправ и - не махан!
До войны, когда конина была доступной, то махан возили в Киев и Москву по заказу и по записи. Министры в очереди стояли.
Я сильно сомневаюсь, что Вы пробовали махан. Скорее всего это была плохая колбаса из конины.

Надежда Лейтнер

89 982

06.09.2018

Answer 7 · 2018-09-06 18:39:14

вообще-то конину всегда добавляли в копченую колбасу высшего сорта, в ту же московскую семипалатинскую

Гулназ Шалгазина

69 877

06.09.2018

111 111 Сталь отличаеться от железа тем, что туда добавляют присадки других элементов-например углерода, молибдена, вольфрама, никеля, ваннадия, но в очень малых процентах и тогда она приобретает другие качества, а по отдельности эти присадки имеют совсем другие своиства, то же и с мясом конеи. Кстати теперь уже в сервелаты стали чаще добовлять не конину, а лосятину или оленину. А лошадеи жалко.