В чём приготовить ветчину? Очень хочется сделать, а не знаю, где. Надо что-то покупать или можно как-нибудь так?

в консервной банке. я делала - СУПЕР
из под маслин или ананасов. я три баночки ставила в кастрюльку
не так может плотно- но я желатин добавляла. где то рецепт увидела
курицу со свининой перемешала. а можно что угодно по вкусу

Вот здесь есть несколько вариантов приготовления без специальных приспособлений. http://fb.ru/article/314722/vetchina-iz-kuritsyi-v-domashnih-usloviyah-retsept-prigotovleniya

Всё, что тебе надо для начала, это термометр. Делай ветчину из индейки. 70% мяса нарежь, 30% пропусти через мясорубку и всё смешай. При работе с фаршем его температура не должна превышать 10 градусов. Соль-сахар-перец по вкусу. Возьми пищевую пленку и оберни бутылку 5-6 раз и завяжи с одной стороны, получится рукав. Фарш ложкой переложить в рукав и завяжи с другой стороны.
https://www.youtube.com/watch?v=4AeMehXRrkE
Варить нужно при температуре 72 градуса. Имейте ввиду, что без нитритной соли цвет розовым не будет, в без фосфата не будет узнаваемого запаха ветчины. И срок хранения 3 дня, максимум 4. После варки охладить продукт необходимо как можно быстрее (до 14 градусов внутри батона). Есть через часов 10-12 выдержки в холодильнике.
Если снаружи батона, под пленкой, застыл "холодец", значит произошел бульонный отек. Нарушена температура фарша, он был выше 12 градусов, есть конечно можно, но сок должен быть внутри, иначе суховато будет.
Если понравится и втянетесь в это дело, то есть магазин Ем колбаски, там всё есть.

Да, для ветчины нужна специальная штука, ветчинница. Я взял себе, на даче иногда делаю. Поищите в интернете, называется гурман. Вроде, недорого, и с доставкой.