Кролика в сметане или в томате потушить? Ваше мнение.

Если бы я сейчас его готовил то делал бы в томате, кисленького охота. Но не факт что завтра у меня будет такое же настроение :)

Томат если домашний то в нем оригинально .если магазинный то не стоит .сметана менее опасна

Да нам-то что

спроси у самого кроля)) как ему удобнее))

Классический рецепт - в сметане. Там у них мясо жестковатое для многих поэтому его обычно долго маринуют а потом в сметане долго тушат. Имхо ого после этого ещё суше становится. Не люблю крольчатину.

Я готовлю кролика единственным способом, рецепт еще моей мамы. Кролика надо порезать на порционные куски. Солим, перчим, добавляем чеснок и майонез. Хорошенько перемешиваем все это великолепие. Пусть постоит 1-2 часа без холодильника или ночь в холоде. Теперь опять перемешиваем и выкладываем на противень, духовка уже греется. Запекаем. Минут через 10 пойдет такой аромат, что все домашние будут глотать слюнки. Минут через 30 надо проверить, молодой кролик будет готов. Если кролик постарше, то придется подождать. Проверено и очень вкусно)

В сметане нежнее.

За сметану. даже не с точки зрения классики. это мясо "любит" морковку, а томат "любит" лук

Сметанно-горчичный соус.

Только в сметане. Кролик обычно совсем без жира, сметана смягчит суховатость кроличьего мяса. Томат, на мой взгляд, исказит нежный вкус кролика. Я обычно тушу кролика с луком и морковкой в сметане, чуть разбавленной водой. Когда он почти готов, разбалтываю в половине стакана воды пару ложек муки и выливаю в посуду с кроликом. Получается очень вкусно. Ничего кроме перца горошком, соли и лаврового листа не добавляю. Но это на мой вкус. Главное, не перетушить кролика, он готовится очень быстро.

Кролик делится на порционные части зажаривается на очень большом огне на оливковом масле до золотистой корочки, а потом помещается в другую кастрюлю, где тушится ещё минут 20 с чёрными оливами, чесноком, кедровыми орехами, белым сухим вином и розмарином.

Я только в сметане делаю

в СМЕТАНКЕ с лучком и морковочкой !!!

В сметане

как уже сказали, классика-сметана, но и томат не испортит, а можно совместить и добавить и того и другого, как соус для тефтелей

у меня аллергия на кроликов

В сметане, с томатом не пробовала, но сметана больше ему подходит

Добрый вечер. Не настаиваю но рекомендую. Повозитесь, потрудитесь и получите шикарное блюдо: "Заячий сыр". В Латышской кухне, это одно из замечательных блюд. Которое распространилось и на Русские земли. Попробуйте не пожалеете. А вот в томате, точно не стоит. С уважением. Кокос.

в томате он получится сочный и нежный как роса в весенней траве