Какое для Вас самое любимое второе блюдо? Уже не знаю что готовить, хочется что-то новенькое. Если можно то с рецептом.

Попробуйте потушить в пиве мясо. Или рыба от викинга - на стейк овощная смесь, морепродукты, грибы, сверху сыр и в духовку, микроволновку. Или мясо а-ля по-французски - отбиваете мясо, немного обжариваете со всех сторон, шпигуете грибами, сверху ананас, затем сыр.
Про курицу на соли не пишу, блюдо весьма известно, новинкой может стать только замена майонеза на горчицу

Знать бы еще, что есть из продуктов и что хочется

У меня их много.. мясное, рыбное, овощное?)

Язык и пюре .оно и первое и второе .я вообще ем только вторые блюда

голубцы сделай пока капуста свежая

Говядина с чечевицей и овощами, гречка с грибами и курицей, ханум (рулет с мясом и картошкой на парУ), мясо по-французски, зразы мясные с яйцом и жаренным луком, тефтели мясные с сыром и зеленью в томатном соусе, скумбрия с помидорами и укропом в фольге

надысь манты сделала заморочилась, сын заценил)

У меня много любимых блюд! Но сегодня захотелось Азу по-татарски))) Давно не ела)

Можно приготовить Ханум, а сверху на это блюдо сделать заправку подливу из тех ингр., что ниже дам и как делать опишу. Только фасоль вам нужно будет заранее отварить. В узбекистане это очень любимое блюдо у народа и самое обыденное, сытное к тому-ж. Итак, заправка-соус: Обжариваем мелко нарезанный лук, измельчённые помидоры, тушим до загустения около 10 минут, затем солим, перчим, за пару минут до готовности добавляем чеснок и зелень. В качестве заправки можно также использовать любой классический соус, например, чесночный, который готовится путём смешивания следующих ингредиентов: сметана, зелень, чеснок, специи, соль; все компоненты добавляются исходя из кулинарных пожеланий, тщательно измельчаются блендером. Далее, уже к готовой заправке закладываете вашу отваренную фасоль, и аккуратно перемешиваете. Затем, если вы все-же надумаете попробовать приготовить ханум (это манты рулетом-маленькая поправка), очень осторожно, чтобы не повредить нежнейшее тесто, выкладываем рулетики или спиральки на блюдо, смазываете сливочным маслом и щедро сдабриваем этой зажаркой из смеси томатов лука и фасоли. Если вы приготовили ханум в форме большого рулета, его необходимо перед подачей разрезать на порционные кусочки.
Для зажарки:
большая луковица
2 помидора (можно заменить томатной пастой)
чеснок, зелень
отварная фасоль_____________________________________________________________________ Ханум – это рулеты с начинкой, приготовленные из тончайшего пресного теста на пару. Варианты начинки могут быть ограничены только фантазией хозяйки. Можно готовить не только мясной ханум, но и вегетарианский. В этом случае необходимо заменить мясо на рубленые овощи, подойдёт баклажан, перец, тыква, морковь, картофель…
Но все разновидности этого блюда объединяет одно свойство – как и манты, готовят ханум на парУ. Постараюсь пошагово описать классический рецепт приготовления ханума. Итак, вам понадобится следующий набор продуктов.
Для теста:
мука -300-500 грамм
1/3 стакана воды
2-3 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу
Для начинки:
300-500 грамм мяса, не принципиально какого, также не важна степень измельчения. Подойдёт мясо, прокрученное в мясорубке или блендере, либо порубленное вручную
лук репчатый (2 средние головки)
картофель (пара средних клубней)
Тесто можно раскатать в две большие и тонкие лепешки, добавить начинку и закрутить в рулетики. Можно вырезать из единого пласта теста несколько прямоугольников, заполнить подготовленной начинкой и закрепить края, впоследствии скрутив из получившихся трубочек своеобразные спиральки. Формы ханума достаточно разнообразные: спиральки, конвертики, треугольники и многое другое, главное – основная идея – начинка в тесте. Допускается также разрезать крупный ханум, свёрнутый рулетом, непосредственно перед приготовлением.
Помещаете сие шедевр (или шедевры))) в заранее приготовленную посуду (мантоварку) и готовите в течение 40-50 минут. Если вы готовите в дуршлаге, обязательно накройте его крышкой.
Пока готовятся рулетики, а вы делайте заправку. Далее, по времени когда они готовы ваши, очень осторожно, чтобы не повредить нежнейшее тесто, выкладываете на блюдо, смазываете сливочным маслом и щедро сдабриваем зажаркой. Если вы приготовили ханум в форме большого рулета, его необходимо перед подачей разрезать на порционные кусочки.
В Узбекистане принято посыпать ханум луком. Для этого необходимо нарезать лук тонкими кольцами и предварительно замариновать, сдобрив ложечкой уксуса или лимонного сока, добавив по щепотке соль и сахар. Чем дольше лук маринуется, тем меньше горечи в нём остаётся, он приобретает сладковатый пикантный вкус, приятно дополняя ханум.

Фаршированный перец, голубцы, домашняя буженина, "ёжики".

Фарш с картошкой, тушёные в сметане
Овощное рагу с мясом
Манты
Котлетки/тефтели/зразы/рыба с гарниром.
Запеканка

Что-нибудь из курицы и овощной салат.

домляму, либже-по корочаевски

да много их) картошка, тушеная с курицей или мясом и овощами, запеканки с капустой, фаршем, картошкой и заливкой из сметаны, одного яйца и сыра, манты, котлеты (фарш, картошка, яйцо, хлеб, лук, специи), спагетти с фаршем, сыром или курицей.. Сегодня делала ленивые голубцы-кило фарша свино-говяжьего, 1 стакан риса, отваренного до полуготовности, 1 лук, 1 морковь, пол капусты, 2 яйца, специи. Формировались в виде котлет, укладывались на противень, полила соусом сметанно-томатным и в духовку на часик при 180 гр. Можно голубцы предварительно обжарить до румяной корочке на сковороде. Почти в конце можно сыром посыпать

одна курица, полторашка пива любого, только не самого дешевого и 4 луковицы. Курицу в кастрюлю порционные кусочки и поллитра воды .Довести до кипения и на маленький огонь. Как побелеет - добавить пиво чтобы закрыло курицу. и пусть кипит. Выкипело-еще добавить. И так пока пиво не кончится. Как последнее пиво вылили (курица к этому времени видна наполовину) - кладем нарезанный лук и солим. И под крышку на полчаса. Закутываем и отставляем на краешек. Попробуйте. К рису, к пюре, к капусте.

Филе индейки по рецепту моей мамы:
1.Филе индейки (600г)
2.Томаты (2шт)
3.Твердый сыр (150г)
4.Майонез (немножко)
Все это запекается в духовке. Противень смазывается майонезом, потом выкладывается индейка, томаты и сверху тертый сыр. Запекать при t 200C в течение 35-45 минут.

из мясного люблю рулетики фаршированные, плов, буженину, зразы с сыром, кальмары фаршированные, рыбу запеченую, колдуны, заливные пироги с разными начинками

Только долма, жареная картошка с грибами и азербайджанский плов.

Я люблю овощное рагу (легкое блюдо и полезно), можно в мультиварке: картошка 6 шт, лук 1шт, кабачки 1-2 шт в зависимости от размера, горошек (сырой мороженый) или кукуруза (сырая мороженая), зелень, томат, 1-2 ложки растительного масла, фасоль зеленая. Все овощи порезать и все ингредиенты положить в мультиварку, добавить соль, черный перец и 1/2 стакана воды, поставить режим тушения.

Самое простое и вкусное блюдо - курица на соли, всегда получается - курицу помыть, обсушить вискозным полотенцем (или чем-нибудь), соль (1кг) выложить на сковородку, застеленную фольгой, потом туда курицу и в духовку. Даже белое мясо получается мягким и нежным. Я ставлю на час 15мин. на 6 из 8на газовой плите

Плов

карри, жаренный рис с овощами, курица с апельсинами

голубец
омлет
спагетти