ваше любимое второе блюдо?

Рыба - Тилапия под сырной корочкой

Тилапия (филе) - 4 шт. ,
Грибы, обжаренные с луком - 4 ст. ложки, Помидор - 2 шт. , Сыр - 100 г, Зелень укропа - 1 пучок, Оливковое масло - 1 ст. ложка, Салат зелёный (для украшения) , Соль, Перец.

Филе рыбы посолить, поперчить и оставить минут на 10.
Укроп нарезать мелко, выложить подушку из укропа в форму для запекания, на укроп поместить филе. Оставить 1-2 веточки для украшения.
На филе рыбы выложить 1 столовую ложку обжаренных с луком грибов.
Сыр измельчить на мелкой тёрке. Поверх грибов выложить 1-2 ст. ложки тёртого сыра. Готовить в горячей духовке в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Помидоры нарезать кольцами на 3-4 части, немного посолить и поперчить, обжарить с 2-х сторон на оливковом масле в течение 1-2 минут на сильном огне. Подать рыбу с обжаренными помидорами, салатом, украсить веточками петрушки.
----------------

Картофель, запеченный с кожурой

Картошку запечь прямо с кожурой. Получается красиво и очень вкусно.

Итак, на 4-6 порций потребуется:

1,5 килограмма мелкого картофеля
1 столовая ложка соли
1,5 чайных ложки сушеного укропа
1 чайная ложка молотой паприки
50 грамм растительного масла

Картофель хорошо вымойте. С помощью обычной поролоновой губки он очень хорошо очищается.

Тонким ножом срежьте все глазки и неровности.

Порежьте клубни картофеля на части. Мелкие – пополам. Более крупные – на 4 или 6 долек.

Добавьте соль, укроп, паприку.

Влейте 50 грамм растительного масла и хорошо перемешайте.

Затем весь картофель выложите одним слоем в подходящий противень, и полейте оставшимся маслом.

Запекайте сначала 20 минут, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.

Затем достаньте противень, перемешайте картофель, и отправьте обратно в духовку ещё на 20 минут.

Можно подавать в качестве гарнира, или как самостоятельное постное блюдо.

--------------------------

Грибные голубцы

вилок капусты (600 грамм)
300-400 г свежих грибов
2 луковицы
4 яйца
100 г сливочного масла
150 г сметаны
томатная паста
петрушка
соль

Отварить капусту. Лук нашинковать и обжарить его в масле, добавить измельченные грибы, обжаривать до полуготовности. Добавить нарезанные петрушку и яйца, вареные вкрутую. Капустные листья нафаршировать подготовленной пережаркой, залить все смесью сметаны и томатной пасты. Запекать в огнеупорной посуде в духовке при температуре 180-200С.

.Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

Манты

П е л ь м е н и

Соус со свининкой!

Гречя с печенкой!

Я люблю жареное мясо с картошкой

Свинина запеченая в фольге

курица в сыре, утка в апельсинах

Торт с чаем

Курица в сметане

пельмени

гуляшик с пюрешечкой

сельдь под шубой, суши