Диетический рецепт блюд из говяжьего фарша Поделитесь, пожалуйста, рецептиком. Заранее благодарю)

Ингредиенты:
говядина (мякоть) – 0,5 кг;
корень сельдерея – 50 г;
яйца – 4 шт.;
морковь – 50 г;
чеснок – 2-3 зубчика;
лук – 1 шт.;
черствый белый хлеб – 1 ломтик;
петрушка – полпучка;
укроп – полпучка;
соль, черный молотый перец, мускатный орех – по вкусу;
растительное масло – 1 ст. ложка.
Приготовление
Яйца (3 шт.) отвариваем вкрутую. Мякоть говядины, корень сельдерея, размоченный кусочек хлеба, чеснок и лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, по вкусу добавляем мускатный орех и сырое яйцо. Хорошенько перемешиваем полученную массу. Вареные яйца нарезаем кружочками, а зелень укропа и петрушки измельчаем. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем половину фарша и разравниваем его при помощи ложки, смоченной в воде. Раскладываем кружочки яиц сверху и посыпаем их нарезанной зеленью. Далее выкладываем снова слой фарша, опять поверхность выравниваем и смазываем маслом.
Выпекаем в духовке при 200 градусах около 1 часа. После этого оставляем запеканку еще минут на 15 в духовке, чтобы она вобрала в себя весь соус, который образовался в процессе выпечки. Такое блюдо из мясного говяжьего фарша выходит очень мягким и сочным. А подавать его можно с картофелем и овощным салатом. Выходит отличная альтернатива котлетам – и быстрее готовится, и вкуснее.

Посмотрите, может что понравится..
https://fitdiets.ru/dieti-poxydenie/dieticheskie-blyuda-iz-farsha.html

Паровые тефтельки, например.

А диета у вас какая? может мясное вообще нельзя?

паровые котлеты из постной говядины

щука фаршированная фаршем с сельдереем. на пару

У меня только из диетического сала есть блюда...))) Знаете почему все просто прутся от куриной грудки? Потому что она практически не усваивается, чего не скажешь о говядине.

Смешать фарш с овощами типа лука, моркови, кабачков или что там вам по вкусу, зелень, приправки, выложить на фольгу, сформовать рулет и запечь в духовке.

Суп с фрикадельками.

Что значит диетический? Диета при болезни или для оптимизации веса? Если иметь в виду, что жареное недиетично, то можно приготовить котлеты на пару или запечь в духовке. Я запекаю в жарочном шкафу для маленьких детей. Получается вполне диетично.

Если дома имеется мкв, то наверняка такое понравится, попробуйте: Мусака в микроволновке: ● говяжий фарш 500 г ● баклажаны 500 г ● яичные желтки 2 шт. ● помидоры 4 шт. ● тертый сыр 100 г ● репчатый лук 1 шт. ● молоко 300 мл ● мука 3 ст. л. ● бульон 4 ст. л. ● сливочное масло 50 г ● оливковое масло 5 ст. л. ● рубленая зелень 2 ст. л. ● соль, перец по вкусу 1. Приготовить соус. Поджарить в сливочном масле муку, залить горячим молоком и бульоном. Перемешать до получения однородной массы. Остудить и добавить яичные желтки. 2. Очищенные и нарезанные полукольцами баклажаны обжарить в оливковом масле в течение 5 минут. 3. Добавить в фарш нарезанный и обжаренный в масле лук и рубленую зелень. Посолить, поперчить, выложить поверх баклажанов. 4. Посыпать тертым сыром и залить соусом. 5. На соус выложить кусочки помидоров и запекать 25 минут на полной мощности.

кабачки фаршированные:
в фарш добавить лук, чеснок, зелень, влить немного воды.
Нафаршировать очищенные кабачки, поставить в форму, налив на дно воды. Запечь.

Модификация- запеканка из кабачков и фарша. Добавить слой овощей (лук, морковь, помидоры)

макароны твердых сортов/ гречка с запеченными фрикадельками

в говяжий фарш кладешь специи и соль. Делаешь котлетки как на гамбургер плоские. Жаришь без масла на хорошей сковороде. Пока жаришь, лопаточкой приплющивай их. Я так часто делаю. Запах, как в макдональдсе

Паровые котлеты, если любите. Мне не понравились, если честно.
Фарш можно разогреть в сковороде на очень слабом огне без добавления жира и регулярно помешивая. Именно разогреть, чтобы жир вышел, но чтобы фарш не прожарился. Потом добавить его в любую овощную запеканку.

говящий дошик
дошик + горячая вода.